Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Государства, имеющие сухопутную границу с Угандой и Демократической Республикой Конго, находятся в зоне высокого риска распространения лихорадки Эбола.
Дальневосточная транспортная прокуратура организовала проверку по факту происшествия с маломерным судном, перевернувшимся в Авачинском заливе с тремя рыбаками на борту.
Официально провозглашённый Берлином курс на формирование ведущей европейской армии «сильно попахивает реваншизмом», заявил заместитель министра иностранных дел России Александр Грушко.
Два стратегических ракетоносца Ту-160 дальней авиации Воздушно-космических сил России совершили плановый полёт продолжительностью около 16 часов над нейтральными водами Баренцева и Норвежского морей, сообщило Министерство обороны России.
Член польского сената Михал Каминский вернул две украинские награды, выразив протест против прославления нацистов на Украине и нежелания Киева осудить Волынскую резню.
Американский президент Дональд Трамп назвал глупым отказ стран Европы помогать США в войне с Ираном — по его словам, Штаты теперь тоже в ответ могут отказать в помощи союзникам по НАТО в европейском регионе.
Советский и российский актёр театра и кино Михаил Ножкин скончался в возрасте 89 лет. О смерти народного артиста РСФСР сообщили в Союзе кинематографистов России.
Спикер парламента Ирана Мохаммад-Багер Галибаф сообщил о согласовании разблокировки $12 млрд иранских активов в Швейцарии на переговорах с США. Об этом пишет Reuters.
Глава американской администрации Дональд Трамп выразил уверенность, что ему удастся в кратчайшие сроки решить проблему с премьер-министром Израиля Биньямином Нетаньяху ради установления мира в Ливане.
Россия отвергает обвинения в причастности Москвы к атаке на Киево-Печерскую лавру — это очередная пропагандистская акция, заявила зампостпреда России при ООН Анна Евстигнеева.
Высказывания об Украине, с которыми выступил заместитель председателя Совета безопасности России Дмитрий Медведев, сигнализируют о новых ударах по центрам принятия решений в Киеве.
Президент США Дональд Трамп заявил, что Ормузский пролив полностью открыт для судоходства по итогам переговоров американских представителей с иранскими коллегами в Швейцарии.
Власти Великобритании, Франции и ФРГ предпринимают попытки добиться размещения войск Североатлантического альянса на Украине. Об этом заявил сенатор Алексей Пушков.
Вооружённые силы Украины в понедельник, 22 июня, подвергли атакам территорию Донецкой Народной Республики. В результате террористических ударов пострадали 18 человек.
Болельщиков попросили не приезжать на стадион «Линкольн Финаншиал Филд» в Филадельфии, где пройдёт матч чемпионата мира — 2026 между Францией и Ираком.
Шесть человек пострадали из-за урагана в Кушве Свердловской области, четверых госпитализировали, сообщили в департаменте информполитики региона со ссылкой на данные Минздрава.
Американский журналист Такер Карлсон, ранее считавшийся сторонником президента США Дональда Трампа, заявил, что больше не поддерживает Республиканскую партию, как и демократов. Связано это с тем, что эти политические силы ставят национальные интересы других стран выше интересов самих американцев, убеждён он.
Экс-вратарь сборной Дании Петер Шмейхель заявил, что гол форварда сборной Аргентины Лионеля Месси в ворота команды Австрии в матче ЧМ-26 нельзя было засчитывать.
Финансовый аналитик кандидат экономических наук Михаил Новачук рассказал, что летом на распродажах выгоднее покупать не случайные товары со скидкой, а заранее выбранные нужные вещи.
Глава Министерства обороны ФРГ Борис Писториус заявил, что в случае необходимости власти Германии могут прибегнуть к введению обязательного призыва для укомплектования расквартированной в Литве бронетанковой бригады.
