Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Многие после оплаты оставляют бумажный чек на кассе, однако он может содержать информацию, которую способны использовать мошенники и недобросовестные лица. Об этом в беседе с RT рассказал юрист, руководитель Центра правопорядка в Москве и Московской области Александр Хаминский.
Мать российского космонавта Сергея Кудь-Сверчкова Светлана Сверчкова рассказала, что табличка «Мама, я надел шапку», с которой он появился во время выхода в открытый космос, связана с семейной шуткой.
Письмо Владимира Зеленского президенту США Дональду Трампу про нехватку ракет ПВО является ловушкой. Такое мнение выразил в беседе с РИА Новости председатель комиссии Общественной палаты России по вопросам суверенитета Владимир Рогов.
Вернуться из отпуска и понять, что отдыха будто не было, — частая проблема. Это называют феноменом «невыносимой тишины», рассказал психолог Евгений Глаголев.
Южный окружной военный суд приговорил командира взвода батальона добровольческого корпуса «Правый сектор»* Геннадия Хамраева к 20 годам лишения свободы.
Родные Вероники Аникиевич, которая известна СМИ как гадалка экс-главы офиса Владимира Зеленского Андрея Ермака, считают, что, если бы не возраст, её отец пошёл бы на СВО защищать Россию.
Врач-терапевт Олег Наумов предупредил, что пылевые клещи, споры плесени и белок птичьего пера — мощные аллергены, которые часами контактируют с лицом спящего ребёнка и могут вызвать сильную реакцию.
Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил доложить о расследовании дела об избиении школьницы в Нижнем Новгороде, сообщили в региональном СУ СКР.
Директор Федерации хоккея России (ФХР) Дмитрий Курбатов заявил, что вопрос допуска российских команд на международную арену находится в стадии обсуждения.
Государство расширило возможности для налоговых вычетов, и получить поддержку стало проще. Лето 2026 года — отличное время, чтобы вернуть часть денег из бюджета, заявил депутат Никита Чаплин.
Республика Сербская (энтитет Боснии и Герцеговины) желает победы армии России в спецоперации, заявил глава правящей партии «Союз независимых социал-демократов» Милорад Додик.
Устный счёт на время — один из самых эффективных способов сохранить работу мозга в любом возрасте. О том, какие упражнения помогают после 50 лет, рассказала психолог Наталья Наумова.
Небольшие изменения на коже — новая родинка или пятнышко — иногда становятся первыми признаками онкологического заболевания. Врач-онколог Виолетта Пурцхванидзе рассказала, на какие сигналы стоит обращать внимание.
Период после интенсивной тренировки определяет, станет ли спорт лекарством или фактором риска для сердца. Некоторые привычки, которые спортсмены считают нормой, могут привести к обмороку, ишемии миокарда и даже тромбозу, рассказал врач-кардиолог Евгений Кокин.
Кибератаки постепенно перестают быть редкими инцидентами и становятся частью повседневной цифровой реальности, рассказал руководитель департамента кибербезопасности НИУ ВШЭ Олег Евсютин.
Полного отказа от удалённой работы в России в 2027 году не произойдёт — работодатели сделают ставку на гибридный формат, заявила директор департамента организационного развития Роскачества Ирина Шульженко.
Президент Финляндии Александр Стубб делает всё, чтобы не стать представителем Европы на возможных переговорах с Россией. Об этом заявила официальный представитель российского МИД Мария Захарова.
С 1 апреля банки стали строже учитывать доходы заёмщиков. Кредиты стали менее доступными для самозанятых, фрилансеров и тех, у кого сложно подтвердить доход. Как повысить шансы на одобрение, рассказала финансовый эксперт Инна Солдатенкова.
Россияне могут получить до 13 тыс. рублей в год благодаря стандартному налоговому вычету на детей, рассказал кандидат экономических наук Игорь Балынин.
На следующей неделе доллар может стоить 71,5—73,5 рубля, евро — 82,5—84,5 рубля, юань — 10,4—10,7 рубля. Такой прогноз дал эксперт по фондовому рынку Андрей Смирнов.
