Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
В Минобороны России заявили, что расчёты РСЗО «Град» подразделений морской пехоты в составе группировки войск «Центр» уничтожили пункт управления и расчеты БПЛА украинских оккупантов на Добропольском направлении СВО.
Трёхкратная чемпионка России среди спортивных пар Александра Бойкова, выступающая с Дмитрием Козловским, высказалась о выступлении российской фигуристки Аделии Петросян в произвольной программе на Олимпиаде.
В словарях русского языка употреблять слово «кушать» советуют исключительно для вежливого или ласкового приглашения к еде, но ситуация может измениться.
23 февраля у православных христиан начинается Великий пост — самый продолжительный и строгий из всех многодневных постов, который продлится до 11 апреля и завершится встречей Светлого Христова Воскресения 12 апреля.
Аналитики провели исследование и выяснили, что россияне потратят на подарки к 8 Марта в среднем 5,5 тысячи рублей. Результаты опроса есть в распоряжении RT.
Лидер Соединённых Штатов Дональд Трамп поручил шефу Пентагона Питу Хегсету и представителям других ведомств начать процедуру рассекречивания и публикации документов о внеземной жизни.
Украинские власти надеются на развитие оборонного сотрудничества с японским руководством и приветствуют курс нового премьера Санаэ Такаити на расширение экспорта военной продукции.
В качестве признания вклада граждан в дело спасения жизней других людей донорам, сдавшим безвозмездно кровь 40 и более раз или плазму крови 60 и более раз, присваивается пожизненное звание почётного донора России, которое подразумевает наличие ряда льгот со стороны государства.
Представители ЕС и Украины тайно заключили в Мюнхене пакт с венгерской партией «Тиса», согласно которому оппозиционные силы, в случае прихода к власти, выступят за членство Киева в объединении и провозгласят антироссийский политический курс.
Олимпийская чемпионка по конькобежному спорту и депутат Госдумы РФ Светлана Журова оценила выступление российской фигуристки Аделии Петросян в произвольной программе на Олимпиаде-2026.
Бывшая фигуристка, а ныне спортивная журналистка Эмма Гаджиева отреагировала на выступление Аделии Петросян в произвольной программе на Олимпиаде-2026.
Даниил Глейхенгауз, тренер российской фигуристки Аделии Петросян, оценил выступление своей ученицы в произвольной программе на Олимпийских играх в Милане.
