Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Процесс вступления Молдавии в Европейский союз абсолютно неосуществим без урегулирования конфликта с Тирасполем, заявил глава министерства иностранных дел Приднестровской Молдавской Республики Виталий Игнатьев.
Россия не намерена покидать Западное полушарие, несмотря на стойкое желание Вашингтона вытеснить её из региона, заявил заместитель министра иностранных дел России Сергей Рябков.
Соглашение о прекращении огня между Соединёнными Штатами и Ираном больше не действует и не подлежит восстановлению, заявил бывший помощник министра обороны США Час Фриман.
Признанный в России террористом глава офиса Владимира Зеленского Кирилл Буданов* заявил, что уехавшие с Украины граждане не стремятся возвращаться назад.
Американский лидер Дональд Трамп изменил позицию о включении Ливана в план двухнедельного перемирия после телефонных переговоров с израильским премьером Биньямином Нетаньяху.
Правительство выделит 84 регионам страны 10 млрд рублей на развитие информационных технологий в сфере здравоохранения, сообщил премьер-министр России Михаил Мишустин.
Намеченные переговоры между иранскими и американскими представителями не начнутся, пока Вашингтон не выполнит обещания по прекращению боевых действий Израиля против Ливана.
Президент США Дональд Трамп заявил, что действия Тегерана по обеспечению транзита нефти через Ормузский пролив нарушают условия двухнедельного перемирия.
В природном парке Камчатки пропала группа из семи туристов, которым грозит смертельная опасность из-за погодных условий, сообщил краевой министр по чрезвычайным ситуациям Сергей Лебедев.
Представители российского посольства в Лондоне усомнились в заявлениях британской стороны о якобы слежке ВМС за подводной лодкой России на Крайнем Севере.
Американский предприниматель Илон Маск предпочитает посещать некоторые страны инкогнито во избежание лишней огласки и возможного осуждения, сообщил его отец Эррол Маск.
Состоявшийся обмен телами погибших военных между Россией и Украиной окончательно развенчивает миф об успехах украинской армии на фронте, заявил ирландский журналист Чей Боуз.
С 1 июля российские банки обяжут обмениваться идентификационными номерами налогоплательщиков (ИНН) при переводах клиентов через Систему быстрых платежей (СБП), сообщил представитель Национальной системы платёжных карт (НСПК) Никита Юрков.
В Чечне из-за сильных дождей и подтоплений пострадало более 4 тыс. частных домовладений и десятки социальных объектов, сообщил глава республики Рамзан Кадыров.
Министры иностранных дел Германии и Ирана Йоханн Вадефуль и Аббас Аракчи провели официальные переговоры, обсудив режим прекращения огня и ситуацию в регионе.
Первая леди США Меланья Трамп официально опровергла сообщения средств массовой информации о её дружеских связях с покойным американским финансистом Джеффри Эпштейном.
Мэр Москвы Сергей Собянин принял участие в открытии второго Московского трамвайного диаметра Т2 от станции метро «Чертановская» до «Новогиреево» МЦД-4.
Слухи о возможном похищении или добровольном уходе из семьи пропавшего в Кузбассе Героя России Алексея Асылханова остаются на совести их авторов, заявила супруга военнослужащего Валерия.
Экс-глава Национального центра по борьбе с терроризмом США Джо Кент предположил, что стране предстоит выйти из НАТО в случае, если Израиль и Турция будут воевать друг против друга.
Британский премьер Кир Стармер обвинил российского лидера Владимира Путина и президента США Дональда Трампа в скачках цен на электроэнергию. Об этом пишет Politico.
Союз европейских футбольных ассоциаций (УЕФА) принял решение отстранить главного судью матча четвертьфинала Лиги чемпионов между «Барселоной» и мадридским «Атлетико» Иштвана Ковача.
