Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Американский актер Маколей Калкин, прославившийся в детстве ролью Кевина в фильмах «Один дома», выразил скорбь по поводу кончины своей коллеги Кэтрин О’Хара, исполнившей в этих картинах роль его матери.
Британский геополитический аналитик Александр Меркурис выразил мнение, что отказ Евросоюза от поставок недорогого российского газа навсегда подорвал конкурентоспособность европейской промышленности.
Американская конгрессвумен Анна Паулина Луна потребовала, чтобы посол Украины в Вашингтоне Ольга Стефанишина на этой неделе дала разъяснения по поводу захвата храма в селе Кузьмин на западе Украины.
Не менее 227 человек погибли в результате обрушения на руднике по добыче колтана в Рубайе на востоке Демократической Республики Конго, пишет Reuters со ссылкой на местные власти.
Министерство финансов предлагает запретить гражданам пополнять банковские счета через банкоматы или другие устройства наличными на сумму сверх 1 млн рублей в месяц, пишет Интерфакс, ссылаясь на источник.
Американский экономист Джеффри Сакс считает, что президент США Дональд Трамп продолжит настаивать на контроле над Гренландией и не откажется от этой идеи.
Председатель совета директоров киностудии «Союзмультфильм» и гендиректор киностудии имени Горького Юлиана Слащёва, а также режиссёр и сценарист Александр Сокуров исключены из состава Совета по развитию отечественной кинематографии.
Военно-техническое сотрудничество России со странами Африканского континента достигло масштабов, которые были при СССР. Об этом заявил генеральный директор «Рособоронэкспорта» Александр Михеев.
Директор серии Ski Classics Оскар Свёрд объяснил, почему трёхкратный олимпийский чемпион Александр Большунов не сможет принять участие в ночной гонке на 30 км Sudtirol Moonlight Classic в Италии.
Согласно новым материалам из дела Джеффри Эпштейна, опубликованным Минюстом США, в личной переписке миллиардера содержатся заявления о том, что основатель Microsoft Билл Гейтс якобы после интимных встреч с «русскими девушками» нуждался в медикаментах.
Решение украинских властей обнулить тарифные квоты на экспорт металлолома нанесло серьёзный ущерб польской сталелитейной отрасли, сообщает издание Business Insider.
Владимир Зеленский ни в грош не ставит жизни ни «своих», ни «чужих», готов затягивать ход переговоров, заявил глава комитета Госдумы по международным делам Леонид Слуцкий.
Американский бизнесмен Илон Маск ответил министру обороны Украины Михаилу Фёдорову на просьбу помочь в решении проблемы использования российскими беспилотниками спутниковой системы Starlink для нанесения ударов по Украине.
Спецпредставитель президента России по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами Кирилл Дмитриев допустил, что обед премьер-министра Великобритании Кира Стармера, включающий в себя галлюциногенные грибы, поможет ему вести более сбалансированную политику.
Телеведущая, военный корреспондент арабской редакции телеканала RT Анна Книшенко получила Премию имени Никиты Цицаги «Взгляд сквозь сердце». Она представила на конкурс репортаж «Военные медики на передовой».
Международный паралимпийский комитет (МПК) ответил на вопрос об общении российских спортсменов с представителями СМИ во время зимних Паралимпийских игр 2026 года в Италии.
Президент России Владимир Путин на заседании комиссии по военно-техническому сотрудничеству заявил о перспективах для углубления военно-технического сотрудничества России и стран Африки.
Заслуженный тренер СССР Татьяна Тарасова отреагировала на ранние стартовые номера Аделии Петросян и Петра Гуменника в короткой программе на Олимпиаде-2026 в Италии.
Заместитель руководителя управления Росреестра по Республике Татарстан Лилия Бурганова рассказала о ситуации на рынке недвижимости в регионе в 2025 году.
Художественный руководитель Театра сатиры народный артист России Евгений Герасимов рассказал о новом спектакле «На бойком месте», в котором он исполняет главную роль.
Некоторые советники президента США Дональда Трампа могут отговаривать его от подписания договора о стратегических наступательных вооружениях с Россией из-за конфликта на Украине.
