Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Число погибших в результате мощного шторма в американском штате Калифорния возросло до трёх человек. В ряде округов региона из-за интенсивных ливней и сильного ветра введён режим чрезвычайного положения.
Пик заболеваемости новой разновидностью гриппа, известной как «гонконгский штамм», может наступить в России сразу после завершения новогодних каникул и возвращения детей в школы.
Министерство юстиции США опубликовало фотографии из нью-йоркского таунхауса финансиста Джеффри Эпштейна, на которых запечатлены предметы гардероба, включая фуражка с надписью «Барин».
Президент США Дональд Трамп обвинил своих политических противников в лицемерии из-за их прошлых связей с финансистом Джеффри Эпштейном и предсказал им репутационный крах после раскрытия имён в ходе текущего расследования.
Американская компания Ocean Infinity подтвердила возобновление поисков пропавшего в 2014 году самолёта Boeing 777-200 авиакомпании Malaysia Airlines, направлявшегося рейсом MH370 из Куала-Лумпура в Пекин.
Глава Европейской народной партии Манфред Вебер заявил о необходимости участия военнослужащих Германии в обеспечении мирного урегулирования на Украине в составе общеевропейских оперативных структур.
Чрезмерное употребление мандаринов может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, аллергическим реакциям, набору веса и проблемам с зубами. Перенасыщение витамином C и клетчаткой может привести к образованию камней в почках, рассказала RT доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
Российские подводные лодки типа «Ясень» представляют угрозу для безопасности Соединённых Штатов благодаря своей скрытности и мощному вооружению, позволяющему Российской Федерации снижать эффективность американского флота на его собственной территории.
Материнский (семейный) капитал является значимой мерой социальной поддержки семей с детьми, действующей в России с 2007 года, рассказал в беседе с RT Игорь Балынин, доцент Финансового университета при правительстве России.
Против менеджера банка на Камчатке возбуждено уголовное дело по факту хищения денежных средств со счетов клиентов, большинство из которых являются участниками специальной военной операции.
Праздники — время, когда люди активно делятся моментами в соцсетях, и именно это привлекает внимание злоумышленников, предупредил в беседе с RT Андрей Рыбников, преподаватель кафедры инструментального и прикладного программного обеспечения Института информационных технологий РТУ МИРЭА.
Губернатор Херсонской области Владимир Сальдо сообщил, что украинские войска продолжают предпринимать попытки переброски диверсионно-разведывательных групп на левобережье Днепра.
Владимир Зеленский и его европейские союзники используют тему проведения выборов на Украине как инструмент для введения в заблуждение президента США Дональда Трампа и получения передышки на фронте.
Предновогодние пробки в крупных городах стали неотъемлемой частью декабря, но сохранить спокойствие и безопасность в плотном трафике вполне реально, рассказали RT эксперты «Авто.ру».
Москва и Пхеньян разрабатывают новые туристические программы сообщил глава Минприроды России Александр Козлов, который является сопредседателем межправкомиссии двух стран.
Африканское командование ВС США (AFRICOM) заявило, что американские войска по запросу нигерийских властей нанесли удар по объектам террористов ИГИЛ* на территории Нигерии.
На Украине 26 декабря состоится первое заседание рабочей группы по подготовке выборов и референдумов во время военного положения и в послевоенный период.
Венесуэла выразила благодарность России за поддержку усилий президента страны Николаса Мадуро по защите суверенитета и интересов венесуэльского народа.
Европейский союз должен быть заинтересован в восстановлении отношений с Тбилиси, заявил премьер-министр Грузии Ираклий Кобахидзе в интервью телекомпании «Имеди».
