Украинцы должны защищать борщ, потому что речь не о еде, а об одном из символов национальной идентичности и единства, считает известный шеф-повар из Киева Евгений Клопотенко. Он активно продвигает инициативу по включению этого блюда в перечень объектов культурного наследия ЮНЕСКО. В то же время российские СМИ раскритиковали эту инициативу Киева, напоминая о том, что борщ традиционно готовят во многих странах Восточной Европы, причём по собственным рецептам, пишет The Times.
Pixabay
Министерство культуры Украины недавно объявило, что начнёт добиваться официального признания борща национальным достоянием, чтобы внести его в перечень культурного наследия ЮНЕСКО. Тем самым Киев попытается выиграть «войну за борщ», которая разгорелась в соцсетях в прошлом году после того, как на странице МИД РФ в Twitter борщ был назван одним из самых известных и излюбленных русских блюд и «символом» традиционной российской кухни, пишет The Times.
Это вызвало бурные дискуссии в соцсетях, причём некоторые украинские комментаторы обвинили Россию в попытке украсть и присвоить себе борщ, сравнивая это с «аннексией Крыма»* в 2014 году, говорится в статье. Первые упоминания о борще, который обычно подают со сметаной, относятся к XVI веку, при этом на сегодняшний день существуют десятки различных рецептов, сообщает The Times.
Многие историки полагают, что само название «борщ» связано с борщевиком обыкновенным. Это растение традиционно использовалось для приготовления супов в Киевской Руси, поясняется в статье. К настоящему времени существуют разные рецепты приготовления борща, а также несколько разных вариантов написания этого слова на английском языке, отмечает автор.
За инициативу добиваться включения борща в список ЮНЕСКО на Украине активно выступает известный шеф-повар из Киева Евгений Клопотенко, который собрал разные рецепты по всей стране и устроил презентацию для чиновников из Министерства культуры, сообщается в статье. По его мнению, украинцы должны защищать борщ как один из символов своей национальной идентичности, поскольку любовь к этому блюду «объединяет» всю украинскую нацию, поясняет The Times.
В то же время российские СМИ охарактеризовали эту инициативу Киева как «новый повод для скандала», отмечая, что данное блюдо сейчас существует во многих странах, говорится в статье. В частности, «Комсомольская правда» написала, что борщ сейчас нельзя назвать исключительно«украинским» блюдом. А «Российская газета» отметила, что борщ «известен во всей Восточной Европе, от Румынии до Литвы, и каждая страна считает его своим», призывая читателей к спокойствию, сообщает The Times.
Новым поводом для споров стали сообщения о том, что итальянский шеф-повар приготовил борщ для российских врачей, которые прибыли на Украину для оказания помощи в борьбе с коронавирусом. Это возмутило некоторых украинских комментаторов, которые начали высказывать мнение, что следовало бы лучше «сварить щи», говорится в статье.
В то же время известный российский шеф-повар Станислав Филимонов считает, что споры о том, кому принадлежит борщ, бессмысленны. «Главное, чтобы он был вкусным», — заключил кулинар в интервью The Times.
* Крым вошёл в состав России после того, как за это проголосовало подавляющее большинство жителей полуострова на референдуме 16 марта 2014 года (прим. ИноТВ).
Юрист Александр Манько рассказал, что школа может устанавливать требования к одежде учеников, однако отсутствие формы само по себе не является основанием для отстранения ребёнка от занятий.
Старший научный сотрудник Центра Среднего Востока Института востоковедения РАН Ирина Фёдорова выразила мнение, что Иран сможет находить способы обходить американские санкции даже в случае их дальнейшего ужесточения.
Ирина Костылева, мама двукратной чемпионки России по фигурному катанию среди юниоров Елены Костылевой, сообщила, что они с Евгением Плющенко достигли взаимопонимания.
Российский вице-премьер Денис Мантуров заявил, что указ президента России Владимира Путина поможет защитить предприятия от террористических атак в случае рисков для целых отраслей промышленности.
В Москве начались дни открытых дверей в школах, реконструированных по городской программе «Моя школа». Посетить обновлённые здания можно до 29 августа по предварительной регистрации.
Детёныш мексиканской двухцветной змеи, появившийся на свет в Московском зоопарке в конце мая, получил имя Тео. Его выбрали участники голосования на платформе «Активный гражданин — детям».
Ветеринар Анастасия Горелова рассказала о типичных ошибках владельцев домашних грызунов и птиц, связанных прежде всего с кормлением и условиями содержания.
Олимпийская чемпионка и депутат Госдумы Светлана Журова высказалась о реакции соперников фигуриста Льва Лазарева, которые убрали свои флаги на юниорском этапе Гран-при в Китае, чтобы сделать совместное фото с россиянином.
Член РАСО и экспертного совета Ассоциации форекс-дилеров по вопросам развития внебиржевого финансового рынка Андрей Лобода спрогнозировал возможный диапазон курсов валют до конца августа.
Депутат Госдумы от ЛДПР, заместитель председателя Комитета по бюджету и налогам Каплан Панеш рассказал, что проверить перед передачей денег за аренду жилья.
Премьер-министр Болгарии Румен Радев призвал не спекулировать на тему «коалиции желающих» и подчеркнул, что в неё входят не все страны Европейского союза.
В Ханты-Мансийском автономном округе возбудили уголовные дела после незаконного удержания молодого человека в квартире. По версии следствия, двое его сверстников угрожали ему ножом и не позволяли покинуть помещение более трёх часов.
На всех пяти автовокзалах Москвы заработали терминалы для самостоятельной печати багажных бирок. Новый сервис предназначен для пассажиров, которые приобретают билеты онлайн и отправляются в поездку с багажом.
В Нижневартовске городской суд рассмотрит уголовное дело по факту смертельного наезда на человека, который лежал на проезжей части. ДТП произошло ночью 13 сентября 2025 года на улице Нефтяников.
Президент Союза турагентств, член координационного совета при Общественной палате Сергей Голов связал растущую популярность туров выходного дня с проблемами при перелётах и стремлением россиян отдыхать недалеко от дома.
Общественный деятель, глава украинской политической партии «Держава» Дмитрий Василец в беседе с RT заявил, что независимости Украины уже не существует.
В Краснодарском крае местного жителя приговорили к двум годам колонии общего режима за незаконное получение и передачу персональных данных. Дополнительно суд назначил ему штраф в размере 50 тыс. рублей.
Глава российского МИД Сергей Лавров сверил подход по Афганистану, Ирану и Украине с коллегой из Индии Субраманиамом Джайшанкаром в ходе его визита в Россию для проведения заседания Межправительственной Российско-Индийской комиссии по торгово-экономическому, научно-техническому и культурному сотрудничеству.
Психиатр и психотерапевт, член Российского общества психиатров Алина Попович рассказала, что генеративный искусственный интеллект может быть полезен детям как дополнительный инструмент, однако не должен становиться заменой живому человеческому общению.
Тем, кто уже купил билеты на концерты Канье Уэста, сейчас лучше прежде всего сохранить билет, чек, подтверждение оплаты и переписку с продавцом. Такую рекомендацию в беседе с RT высказал вице-президент Международной Ассоциации медиаторов «Сила Диалога» Дмитрий Хрулёв.
Общественник, профессиональный охотник и эксперт по выживанию в дикой природе Василий Федюнин рассказал, что одной из причин выхода медведей к туристическим стоянкам и населённым пунктам могут быть пищевые отходы.
Директор Института медицинской паразитологии, тропических и трансмиссивных заболеваний им. Е.И. Марциновского Сеченовского университета профессор РАН Александр Лукашев рассказал, что заразиться малярией можно в Нигерии и других тропических странах Африки, Азии, Южной и Центральной Америки.
