В Испании налаживают производство «искусственного мяса», которое печатается на 3D-принтере из горошка, риса и протеинов, содержащихся в морских водорослях. По задумке биоинженеров, это не только оздоровит рацион испанцев, занимающих лидирующие места в Европе по уровню потребления животного белка, но и значительно сократит количество вредных выбросов, источником которых служит традиционное животноводство, передаёт Euronews.
Если у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» вареники прыгали сами в рот одному из персонажей, то в современной Испании мясо, по мысли биоинженера Джузеппе Щионти, будет попадать в тарелку из-под 3D-принтера. Иберийское королевство славится не только мясной гастрономией, но и уровнем потребления животного белка, одним из самых высоких в Европе — 94 килограмма в год на человека. Но основателя компании Novameat это не смущает.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ, основатель компании Novameat:Это первый продукт, который выглядит, как настоящий бифштекс! Его консистенция тоже напоминает кусок мяса — и в то же время это растительная альтернатива мясу домашних животных.
Животноводство опережает транспорт по количеству вредных выбросов в атмосферу.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ: Цифры говорят сами за себя: мясное производство, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), — это примерно 14,5 процента выбросов. А все виды транспорта на планете — это 13 процентов выбросов.
Сеньор Щионти использует для изготовления мяса сырьё, которое не требуется импортировать, — то есть оно не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Есть у искусственного стейка и иные преимущества. О них рассказывает врач-диетолог.
МАРИЯ-ХОСЕ МАРТИНЕС ОБИОЛЬС, врач-диетолог: Мясо, «напечатанное» на 3D-принтере, — на мой взгляд, вполне сбалансированный пищевой продукт, поскольку изготавливается из горошка, риса, а ещё из протеинов, содержащихся в морских водорослях, так что тут имеются и аминокислоты, важные для здоровья. И если я рекомендую в качестве белковой добавки протеиновый коктейль, то почему я не могу рекомендовать с теми же целями протеиновый стейк?
Для улучшения вкуса бифштекса Щионти обратился за консультацией к поварам, работающим в известных ресторанах. За последнее время рост потребления разнообразных заменителей мяса в ЕС увеличился на 451 процент.
Президент США Дональд Трамп после известия о заключении сделки с Ираном объявил о немедленном снятии морской блокады и разрешил беспошлинное открытие Ормузского пролива.
Двусторонняя встреча президента России Владимира Путина и председателя КНР Си Цзиньпина планируется на полях саммита Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества, рассказал посол по особым поручениям МИД России Марат Бердыев.
Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху добивается срочной встречи с президентом США Дональдом Трампом на фоне напряжённости вокруг переговоров с Ираном и режима прекращения огня с «Хезболлой» в Ливане.
Пусковые установки Ирана приведены в готовность, настал «час X» для ответа на израильские удары, заявил советник верховного лидера Ирана Али Акбар Велаяти.
Соединённые Штаты рассчитывают, что контроль за ядерным топливом Ирана после заключения сделки с Тегераном будет проходить с участием Вашингтона или международных структур.
Исторический замок-отель Вольфсбруннен (Wolfsbrunnen) в коммуне Майнхард, принадлежащий российским предпринимателям, выставлен на продажу более чем за €11 млн. Об этом пишет газета Bild.
Американский лидер Дональд Трамп в разговоре с российским коллегой Владимиром Путиным говорил, что завершение конфликта на Украине откроет перспективы для качественно новых отношений Москвы и Вашингтона, сообщил помощник президента Юрий Ушаков.
Участие Североатлантического альянса в конфликте на Украине приведёт к катастрофе, такое мнение выразил профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Дисен.
Подразделения ВСУ начали размещать на своих ресурсах в интернете публикации, агитирующие девушек от 18 лет заключать контракты на службу в штурмовые части.
Российский лидер Владимир Путин в разговоре с американским коллегой Дональдом Трампом сказал, что попытки Киева наносить удары по России не изменят критическую ситуацию для ВСУ. Об этом рассказал помощник президента Юрий Ушаков.
Британский военный аналитик Александр Меркурис выразил мнение, что западные союзники киевского режима исчерпали все запасы ракет ПВО для поставок Украине.
Тринадцать национальных федераций, чьи сборные участвуют в чемпионате мира по футболу 2026 года, выступили с заявлением в ответ на критику расширения мундиаля до 48 сборных со стороны главы УЕФА Александера Чеферина.
Владимир Зеленский будет медленно сдавать оставшуюся часть ДНР, чтобы избежать общественных волнений на Украине. Такое мнение выразил экс-помощник Леонида Кучмы Олег Соскин.
У наставников сборных Германии и Кюрасао Юлиана Нагельсмана и Дика Адвоката самая большая разница в возрасте среди двух главных тренеров, встречающихся друг против друга в матче чемпионата мира.
Киевское руководство вывезло в западную часть страны основные производственные мощности Краматорского завода тяжёлого станкостроения (КЗТС) вместе с 3,5 тыс. сотрудников. Об этом заявили в Минобороны России.
Президент марокканской футбольной федерации Фузи Лекжа признался, что хотел бы увидеть матч между национальной сборной и командой Испании в финале чемпионата мира 2026 года.
Украинские власти готовят эвакуацию «Энергомашспецстали», которая выпускает оборудование для металлургии, судостроения, атомных энергоустановок, турбин.
