В Испании налаживают производство «искусственного мяса», которое печатается на 3D-принтере из горошка, риса и протеинов, содержащихся в морских водорослях. По задумке биоинженеров, это не только оздоровит рацион испанцев, занимающих лидирующие места в Европе по уровню потребления животного белка, но и значительно сократит количество вредных выбросов, источником которых служит традиционное животноводство, передаёт Euronews.
Если у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» вареники прыгали сами в рот одному из персонажей, то в современной Испании мясо, по мысли биоинженера Джузеппе Щионти, будет попадать в тарелку из-под 3D-принтера. Иберийское королевство славится не только мясной гастрономией, но и уровнем потребления животного белка, одним из самых высоких в Европе — 94 килограмма в год на человека. Но основателя компании Novameat это не смущает.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ, основатель компании Novameat:Это первый продукт, который выглядит, как настоящий бифштекс! Его консистенция тоже напоминает кусок мяса — и в то же время это растительная альтернатива мясу домашних животных.
Животноводство опережает транспорт по количеству вредных выбросов в атмосферу.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ: Цифры говорят сами за себя: мясное производство, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), — это примерно 14,5 процента выбросов. А все виды транспорта на планете — это 13 процентов выбросов.
Сеньор Щионти использует для изготовления мяса сырьё, которое не требуется импортировать, — то есть оно не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Есть у искусственного стейка и иные преимущества. О них рассказывает врач-диетолог.
МАРИЯ-ХОСЕ МАРТИНЕС ОБИОЛЬС, врач-диетолог: Мясо, «напечатанное» на 3D-принтере, — на мой взгляд, вполне сбалансированный пищевой продукт, поскольку изготавливается из горошка, риса, а ещё из протеинов, содержащихся в морских водорослях, так что тут имеются и аминокислоты, важные для здоровья. И если я рекомендую в качестве белковой добавки протеиновый коктейль, то почему я не могу рекомендовать с теми же целями протеиновый стейк?
Для улучшения вкуса бифштекса Щионти обратился за консультацией к поварам, работающим в известных ресторанах. За последнее время рост потребления разнообразных заменителей мяса в ЕС увеличился на 451 процент.
В Кемеровской области после отравления туристов на горнолыжном курорте Шерегеш возбудили уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
Подполковник американской армии в отставке Дэниел Дэвис на своей странице в соцсети X выразил мнение, что план стран Запада по размещению войск на Украине рушится на глазах.
Российский генконсул Егор Иванов заявил, что 23 гражданина России госпитализированы на Пхукете после столкновения прогулочного катера Korawich Marine 888 с рыболовецким судном.
Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил возбудить уголовное дело в связи с появившимися сведениями о том, что неизвестные осквернили Доску почёта с портретами ветеранов в городе Ейске Краснодарского края.
Министр иностранных дел Кубы Бруно Родригес указал на то, что латиноамериканская страна, в отличие от США, не занимается наёмничеством, шантажом и военным вмешательством в дела других стран.
Сын президента Венесуэлы Николаса Мадуро Герра передал послание венесуэльского лидера, находящегося в американской тюрьме, его сторонникам, пишет El Universal.
Мэр Киева Виталий Кличко заявил о слабости украинской армии, указав на отсутствие у Украины ресурсов для ПВО и отражения ударов с воздуха даже по украинской столице.
Обозреватель китайского портала Sohu выразил мнение, что удар ВС России «Орешником» по украинской территории поколебал желание Запада ввести свои войска на Украину.
Согласно данным Единой автоматизированной информационной системы (ЕАИС) Фонда кино, фильм «Чебурашка 2» режиссёра Дмитрия Дьяченко посмотрели уже более 9 млн зрителей.
В условиях сильных снегопадов и морозов автолюбителям стоит уделить особое внимание подготовке машины, правильной очистке и аккуратному управлению на зимних дорогах, рассказал RT автоэксперт Дмитрий Попов.
В Минобороны России заявили, что российские военные с помощью БПЛА «Ланцет» уничтожили немецкую зенитную самоходную установку «Гепард» украинских оккупантов в Харьковской области.
Киев на фоне провалов на фронте бьётся в агонии и стремится выместить злобу на мирных российских жителях, заявила официальный представитель МИД России Мария Захарова, комментируя атаку украинских беспилотников на Воронежскую область и другие регионы страны.
Президент США Дональд Трамп заявил, что Венесуэла больше не нуждается в услугах по обеспечению безопасности от Кубы, теперь её будет защищать американская армия.
Массированная атака украинских беспилотников, которой подверглись накануне Воронежская, Курская, Брянская и Белгородская области, является актом терроризма, говорится в заявлении официального представителя МИД России Марии Захаровой.
В иранской провинции Лурестан задержали более 100 участников беспорядков в ходе протестов, сообщает гостелерадиокомпания IRIB со ссылкой на управление полиции.
