Исследователи израильской компании Aleph Farms создали в лаборатории прототипа стейка. В теории это открытие должно обеспечить население планеты искусственным мясом, снизив негативный эффект животноводства на экологию. Впрочем, по признанию самих разработчиков, прежде чем их продукция появится в продаже, необходимо поработать над её вкусовыми качествами и размерами, пишет The Guardian.
Twitter / AlephFarms
Израильские учёные получили первый стейк, не требующий убоя коровы, пишет The Guardian.
Пока новый продукт ещё не готов поступить на рынок. Прототип, производство которого обходится в $50, представляет собой небольшую тонкую полоску. По признанию изобретателей, вкус изделия требует доработок. Тем не менее, это первое искусственное мясо, имеющее мышцеподобную структуру.
По словам издания, созданный в лаборатории стейк — важный шаг для зарождающейся пищевой отрасли. Она позволит обеспечить людей «настоящим мясом», снизив негативный эффект животноводства на окружающую среду.
Другие компании уже разрабатывают клетки говядины, свинины и курятины в своих лабораториях. Но они производятся для не имеющих мясных волокон продуктов — бургеров и наггетсов, обращает внимание The Guardian.
Пока выращенное в лабораториях мясо не появилось в свободной продаже. Тем не менее американская фирма Just обещает, что её куриные наггетсы очень скоро появятся в меню нескольких ресторанов.
Учредитель и гендиректор Aleph Farms Дидье Тубиа сообщил, что производимой его компанией стейк можно будет приобрести лишь через три — четыре года. Сейчас же изобретателям нужно решить ряд задач, в том числе связанных со вкусовыми качествами продукта.
«Нам нужно ещё немного поработать, чтобы убедиться, что вкус на 100% напоминает обычное мясо. Но когда стейкготовят, он уже пахнет как настоящий», — заявил Тубиа.
Другая проблема — толщина стейка, которая в настоящий момент составляет около пяти миллиметров. Чтобы исправить этот недостаток, компания сотрудничает с профессором Шуламитом Левенбергом, экспертом по технологии тканевой инженерии.
Тубиа убеждён, что цену в $50 нельзя назвать «безумно высокой». Ведь в 2013 году первый выращенный в нидерландской лаборатории бургер стоил €250 тыс. Кроме того, он полагает, что стоимость искусственного мяса снизится, как только возрастут масштабы его производства.
Москва надеется выйти на рекордный товарооборот с Ереваном в $14-16 млрд по итогам 2024 года. С таким заявлением выступил посол России в Армении Сергей Копыркин.
Военнослужащий Вооружённых сил Украины Денис Волошин рассказал, как попал в российский плен спустя неделю после прохождения курса молодого бойца (КМБ).
Мещанский районный суд города Москвы постановил обратить в доход государства имущество экс-владельца банка «Югра» Алексея Хотина, а также связанные с ним структуры. Соответствующее решение опубликовано на портале столичных судов общей юрисдикции.
Заявление президента России Владимира Путина после применения гиперзвуковой баллистической ракеты средней дальности «Орешник» — сигнал Западу, что Москва готова давать военные ответы на новые вызовы.
Российские средства противовоздушной обороны уничтожили три украинских БПЛА на окраине Калуги. Обломки упали на территорию промышленного предприятия, произошло возгорание.
Журналист Павел Зарубин показал видео с президентом России Владимиром Путиным, кадры которого были сделаны сразу после заявления главы государства об испытании новейшей российской гиперзвуковой баллистической ракеты средней дальности «Орешник».
Действующий президент США Джо Байден санкционировал нанесение ударов дальнобойным оружием вглубь России, стремясь спутать планы избранному главе Белого дома Дональду Трампу.
Представители посольства и генконсульства России в Анталье находятся в контакте с властями для содействия российским гражданам, которые находились в загоревшемся самолёте.
Российский нападающий «Вашингтон Кэпиталз» Александр Овечкин вместе с командой отправится на выезд во Флориду на предстоящий матч регулярного чемпионата НХЛ с «Флоридой Пантерз».
Доктор Рошан Равиндран подал в суд на нападающего «Аль-Насра» Криштиану Роналду из-за неоплаты счёта за косметологические услуги в период с 2021 по 2022 год, когда он выступал за «Манчестер Юнайтед».
Заслуженный тренер СССР по фигурному катанию Татьяна Тарасова оценила выступление Владислава Дикиджи на пятом этапе Гран-при России в Санкт-Петербурге.
Посол по особым поручениям Министерства иностранных дел России Родион Мирошник считает, что украинские власти будут «выскребать» людской резерв для пополнения войск.
Посол Украины в Бразилии Андрей Мельник заявил, что восемь недель, которые остались до инаугурации избранного лидера США Дональда Трампа, станут самыми сложными для Киева после 1991 года.
Украинские войска не будут атаковать дальнобойными ракетами ATACMS Москву и Санкт-Петербург, считает конгрессмен от штата Флорида Майк Уолц, назначенный Дональдом Трампом будущим советником президента США по нацбезопасности.
Олимпийская чемпионка по фигурному катанию Алина Загитова, которая посетила чемпионат России по плаванию на короткой воде, рассказала о любимом стиле плавания.
