В меню британской сети ресторанов под руководством знаменитого шеф-повара Марко Пьера Уайта вскоре появятся «веганские стейки», где вместо настоящего мяса будет использоваться котлета из 3D-принтера, напечатанная из растительных ингредиентов. По словам самого Уайта, он был просто шокирован отличным качеством продукта, когда впервые попробовал произведённый по израильской технологии альтернативный веганский стейк. Вскоре их смогут попробовать в его ресторанах и все желающие по цене обычного мяса, сообщает The Independent.
Reuters
В сети британских ресторанов Marco Pierre White вскоре будут продаваться «веганские стейки», изготовленные при помощи 3D-принтера, пишет The Independent. По словам легендарного шеф-повара и основателя одноимённой сети Марко Пьера Уайта, он был приятно поражён вкусом альтернативного продукта, изготовленного по израильским технологиям компании Redefine Meat из растительных ингредиентов.
Вскоре распробовать «веганские стейки» из 3D-принтера смогут и гости ресторанов Уайта по всей Великобритании. Новый альтернативный продукт планируется продавать примерно по таким же ценам, как и продукцию из обычного мяса в стейк-хаусах и других кулинарных заведениях марки Marco Pierre White, то есть от £20 до £30, поясняется в статье.
Чтобы «напечатать» такую альтернативу мясу, израильская компания Redefine Meat использует такие ингредиенты, как соевый и гороховый белок, свёклу, нут и кокосовый жир. При помощи техники 3D-печати и программ для искусственного интеллекта по этой технологии создают аналог мышечных волокон мяса животных, из чего затем можно приготовить «сочные, но твёрдые стейки» со вкусом «настоящей говядины или баранины», сообщает The Independent.
По словам самого Уайта, когда он впервые попробовал эти продукты, то был «шокирован» их вкусом и отличным качеством. До этого момента все заменители на растительной основе значительно уступали по своим характеристикам, однако продукция по 3D-технологии Redefine Meat обладает необходимым качеством и универсальными характеристиками, что позволило включить её в меню, пояснил знаменитый шеф-повар.
Израильская компания Redefine Meat напечатала на 3D-принтере свои первые «веганские стейки» в июне 2020 года и рассчитывает уже в этом году внедрить свою продукцию в рестораны Европы, а в следующем — в европейские супермаркеты, поясняется в статье. Кроме знаменитой сети Marco Pierre White, альтернативные «веганские гамбургеры», колбасы, шашлык из баранины и говяжий фарш премиум-качества из растительных заменителей также будут поставлять в рестораны Великобритании, Германии и Нидерландов.
Как рассказал Эшар Бен-Шитрит, основатель и генеральный директор Redefine Meat, некоторые отзывы, полученные его компанией от веганов, содержали даже претензии к тому, что их альтернативный стейк, напечатанный на 3D-принтере, оказался «слишком похож на мясо».
Стейк-хаусы британской сети Marco Pierre White славятся своими прекрасными мясными блюдами, включая филе, рибай и шатобриан. В 1994 году Уайт стал самым молодым шеф-поваром, удостоенным в возрасте 32 лет трёх звезд Мишлен за свой ресторан в Лондоне. Однако пять лет спустя он решил их вернуть и отказаться от рейтинговой системы, напоминает The Independent.
Четырёхкратный олимпийский чемпион Николай Зимятов высказался за возвращение в сборную России отдельной спринтерской группы, аналогичной той, с которой ранее работал тренер Юрий Каминский.
Военные следственные органы СК России завершили расследование уголовного дела в отношении украинского военнослужащего Андрея Сизонова, который обвиняется в совершении террористического акта в Белгородской области.
В Киеве с 16 января вводятся ограничения на использование электроэнергии для наружного освещения. Об этом говорится в Telegram-канале городской администрации.
В ГУ МВД по Нижегородской области заявили, что в отношении сотрудника «Атомстройэкспорта» Михаила Щербака избрана мера пресечения в виде подписки о невыезде и надлежащем поведении.
Вице‑президент Континентальной хоккейной лиги (КХЛ) по развитию Валерий Каменский прокомментировал комплименты президента США Дональда Трампа в адрес российского вратаря «Флорида Пантерз» Сергея Бобровского.
Американский президент Дональд Трамп заявил о намерении обложить пошлинами государства, включая европейские, которые выступают против планов Вашингтона по присоединению Гренландии к США.
Бывший абсолютный чемпион мира по боксу в первом полусреднем весе Костя Цзю высказался об остановке боя между своим сыном Никитой Цзю и австралийцем Майклом Зерафой.
При длительном отъезде из дома можно оставлять включёнными только те электроприборы, которые рассчитаны на долгую работу без присмотра человека. Об этом в беседе с RT заявил спасатель международного класса, заслуженный спасатель России и член Российского союза спасателей Сергей Щетинин.
Заместитель председателя комитета Совета Федерации по социальной политике Дарья Лантратова заявила, что процедура голосования на всеобщих выборах в Уганде выстроена прозрачно и системно.
Генеральный директор «Роскосмоса» Дмитрий Баканов заявил, что российскому лидеру Владимиру Путину покажут систему космической широкополосной связи для управления БПЛА вне зон доступа наземных сетей.
Турэксперт Артур Мурадян рассказал, что Сейшельские острова пользуются популярностью у россиян, потому что туда есть прямые перелёты и там относительно дешёвый отдых.
Врач-дерматолог, косметолог, совладелец сети клиник Зарема Омарова напомнила, что зимой кожа испытывает серьёзный стресс из-за морозов и нуждается в особенном уходе.
Кинорежиссёр Владимир Захаренко рассказал, что на «Ленфильме» начались съёмки полнометражного фильма «На краю детства» по рассказу Виктора Конецкого «Дверь», написанному в 1965-м. Действие происходит во время Великой Отечественной войны в блокадном Ленинграде.
Врач — акушер-гинеколог высшей категории, врач УЗД, нутрициолог, врач превентивной интегративной медицины Елена Коновалова рассказала, что в праздники набор веса происходит из-за задержки воды в организме.
Руководитель прогностического центра «Метео» Александр Шувалов предупредил о наступлении сильных морозов в столичном регионе. Апогей похолодания ожидается в ночь на воскресенье, 18 января, когда температура может опуститься до -20 °С по Москве и -25 °С по области.
