В меню британской сети ресторанов под руководством знаменитого шеф-повара Марко Пьера Уайта вскоре появятся «веганские стейки», где вместо настоящего мяса будет использоваться котлета из 3D-принтера, напечатанная из растительных ингредиентов. По словам самого Уайта, он был просто шокирован отличным качеством продукта, когда впервые попробовал произведённый по израильской технологии альтернативный веганский стейк. Вскоре их смогут попробовать в его ресторанах и все желающие по цене обычного мяса, сообщает The Independent.
Reuters
В сети британских ресторанов Marco Pierre White вскоре будут продаваться «веганские стейки», изготовленные при помощи 3D-принтера, пишет The Independent. По словам легендарного шеф-повара и основателя одноимённой сети Марко Пьера Уайта, он был приятно поражён вкусом альтернативного продукта, изготовленного по израильским технологиям компании Redefine Meat из растительных ингредиентов.
Вскоре распробовать «веганские стейки» из 3D-принтера смогут и гости ресторанов Уайта по всей Великобритании. Новый альтернативный продукт планируется продавать примерно по таким же ценам, как и продукцию из обычного мяса в стейк-хаусах и других кулинарных заведениях марки Marco Pierre White, то есть от £20 до £30, поясняется в статье.
Чтобы «напечатать» такую альтернативу мясу, израильская компания Redefine Meat использует такие ингредиенты, как соевый и гороховый белок, свёклу, нут и кокосовый жир. При помощи техники 3D-печати и программ для искусственного интеллекта по этой технологии создают аналог мышечных волокон мяса животных, из чего затем можно приготовить «сочные, но твёрдые стейки» со вкусом «настоящей говядины или баранины», сообщает The Independent.
По словам самого Уайта, когда он впервые попробовал эти продукты, то был «шокирован» их вкусом и отличным качеством. До этого момента все заменители на растительной основе значительно уступали по своим характеристикам, однако продукция по 3D-технологии Redefine Meat обладает необходимым качеством и универсальными характеристиками, что позволило включить её в меню, пояснил знаменитый шеф-повар.
Израильская компания Redefine Meat напечатала на 3D-принтере свои первые «веганские стейки» в июне 2020 года и рассчитывает уже в этом году внедрить свою продукцию в рестораны Европы, а в следующем — в европейские супермаркеты, поясняется в статье. Кроме знаменитой сети Marco Pierre White, альтернативные «веганские гамбургеры», колбасы, шашлык из баранины и говяжий фарш премиум-качества из растительных заменителей также будут поставлять в рестораны Великобритании, Германии и Нидерландов.
Как рассказал Эшар Бен-Шитрит, основатель и генеральный директор Redefine Meat, некоторые отзывы, полученные его компанией от веганов, содержали даже претензии к тому, что их альтернативный стейк, напечатанный на 3D-принтере, оказался «слишком похож на мясо».
Стейк-хаусы британской сети Marco Pierre White славятся своими прекрасными мясными блюдами, включая филе, рибай и шатобриан. В 1994 году Уайт стал самым молодым шеф-поваром, удостоенным в возрасте 32 лет трёх звезд Мишлен за свой ресторан в Лондоне. Однако пять лет спустя он решил их вернуть и отказаться от рейтинговой системы, напоминает The Independent.
Каждый второй россиянин хотел бы, чтобы День космонавтики стал государственным праздником и нерабочим днём. Об этом свидетельствуют результаты опроса сервиса SuperJob, которые есть в распоряжении RT.
Бывший заместитель начальника управления имуществом специальных проектов Минобороны Олег Васенин приговорён к шести годам колонии строгого режима за коррупционные преступления.
Весь руководящий состав и сотрудники Бучанского районного военкомата в Киевской области уволены и отправлены на фронт после коррупционного скандала, сообщил депутат Верховной рады Алексей Гончаренко*.
Президент США Дональд Трамп на встрече с генеральным секретарём НАТО Марком Рютте может заявить об отказе защищать страны альянса, прогнозирует издание The Telegraph.
Собаки на передовой способны заранее реагировать на приближение опасности и выявлять вражеские дроны, рассказал военнослужащий подразделения морской пехоты российской группировки войск «Центр» с позывным Емеля.
В четверг, 9 апреля, в шести регионах Северного Кавказа возможны обрывы линий электропередачи и серьёзные сбои в работе транспорта из-за сильных ливней и шторма, предупредили в МЧС России.
Россия одержала победу над поддерживаемой европейскими странами Польшей на выборах в исполнительный совет Всемирной продовольственной программы, сообщил заместитель постоянного представителя российской миссии при ООН Дмитрий Чумаков.
С четверга, 9 апреля, на всей территории Украины начнут действовать почасовые графики отключения электроэнергии, сообщили в национальной энергетической компании «Укрэнерго».
Ряд государств Североатлантического альянса действительно провалили проверку на лояльность, отказавшись помочь Вашингтону в конфликте с Ираном, заявил генеральный секретарь НАТО Марк Рютте в эфире телеканала CNN.
Президент США Дональд Трамп недоволен действиями партнёров по Североатлантическому альянсу, заявил генеральный секретарь НАТО Марк Рютте в интервью телеканалу CNN.
Российская сторона не намерена искусственно затягивать процесс возобновления мирных переговоров по Украине, заявил посол по особым поручениям МИД России по преступлениям киевского режима Родион Мирошник.
В преддверии праздника Пасхи мошенники начали массово рассылать пользователям мессенджеров опасные электронные открытки, предупредили в пресс-службе платформы «Мошеловка» Народного фронта.
Соединённые Штаты намерены потребовать от Ирана передать всё накопленное ядерное топливо и отказаться от разработки ядерного оружия, заявил вице-президент США Джей Ди Вэнс.
Девятиклассники, не сумевшие сдать ОГЭ, получат возможность бесплатно освоить рабочие профессии за счёт средств городского бюджета, сообщили в Законодательном собрании Санкт-Петербурга.
Марат Никандров*, по собственной инициативе получивший статус иностранного агента, приговорён к восьми месяцам лишения свободы условно за нарушение порядка деятельности.
Президент России Владимир Путин и премьер-министр Армении Никол Пашинян провели жёсткий разговор за закрытыми дверями во время недавней встречи в Кремле, сообщает армянская газета Hraparak.
Оскудение любви в обществе является самым важным и трагичным библейским признаком приближения Второго пришествия Христа, заявил викарий патриарха Московского и всея Руси, заместитель управляющего делами Московской патриархии, епископ Павлово-Посадский Силуан (Вьюров).
Заслуженный юрист России Иван Соловьёв предложил увеличить размер штрафа за езду на электросамокате вдвоём. Копия обращения на имя председателя правительства России Михаила Мишустина есть в распоряжении RT.
Вице-президент США Джей Ди Вэнс сыграл ключевую роль в переговорах Вашингтона с Тегераном, заявила официальный представитель Белого дома Кэролайн Левитт.
Официальный представитель Белого дома Кэролайн Левитт сочла оскорбительным вопрос о морали президента США Дональда Трампа после его угроз об уничтожении иранской цивилизации.
Власти Германии в закрытом формате обсуждают сценарии возможного участия бундесвера в миссии по обеспечению безопасности судоходства в Ормузском проливе.
У Североатлантического альянса мрачное будущее, заявил глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ), спецпредставитель президента России по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами Кирилл Дмитриев.
