В меню британской сети ресторанов под руководством знаменитого шеф-повара Марко Пьера Уайта вскоре появятся «веганские стейки», где вместо настоящего мяса будет использоваться котлета из 3D-принтера, напечатанная из растительных ингредиентов. По словам самого Уайта, он был просто шокирован отличным качеством продукта, когда впервые попробовал произведённый по израильской технологии альтернативный веганский стейк. Вскоре их смогут попробовать в его ресторанах и все желающие по цене обычного мяса, сообщает The Independent.
Reuters
В сети британских ресторанов Marco Pierre White вскоре будут продаваться «веганские стейки», изготовленные при помощи 3D-принтера, пишет The Independent. По словам легендарного шеф-повара и основателя одноимённой сети Марко Пьера Уайта, он был приятно поражён вкусом альтернативного продукта, изготовленного по израильским технологиям компании Redefine Meat из растительных ингредиентов.
Вскоре распробовать «веганские стейки» из 3D-принтера смогут и гости ресторанов Уайта по всей Великобритании. Новый альтернативный продукт планируется продавать примерно по таким же ценам, как и продукцию из обычного мяса в стейк-хаусах и других кулинарных заведениях марки Marco Pierre White, то есть от £20 до £30, поясняется в статье.
Чтобы «напечатать» такую альтернативу мясу, израильская компания Redefine Meat использует такие ингредиенты, как соевый и гороховый белок, свёклу, нут и кокосовый жир. При помощи техники 3D-печати и программ для искусственного интеллекта по этой технологии создают аналог мышечных волокон мяса животных, из чего затем можно приготовить «сочные, но твёрдые стейки» со вкусом «настоящей говядины или баранины», сообщает The Independent.
По словам самого Уайта, когда он впервые попробовал эти продукты, то был «шокирован» их вкусом и отличным качеством. До этого момента все заменители на растительной основе значительно уступали по своим характеристикам, однако продукция по 3D-технологии Redefine Meat обладает необходимым качеством и универсальными характеристиками, что позволило включить её в меню, пояснил знаменитый шеф-повар.
Израильская компания Redefine Meat напечатала на 3D-принтере свои первые «веганские стейки» в июне 2020 года и рассчитывает уже в этом году внедрить свою продукцию в рестораны Европы, а в следующем — в европейские супермаркеты, поясняется в статье. Кроме знаменитой сети Marco Pierre White, альтернативные «веганские гамбургеры», колбасы, шашлык из баранины и говяжий фарш премиум-качества из растительных заменителей также будут поставлять в рестораны Великобритании, Германии и Нидерландов.
Как рассказал Эшар Бен-Шитрит, основатель и генеральный директор Redefine Meat, некоторые отзывы, полученные его компанией от веганов, содержали даже претензии к тому, что их альтернативный стейк, напечатанный на 3D-принтере, оказался «слишком похож на мясо».
Стейк-хаусы британской сети Marco Pierre White славятся своими прекрасными мясными блюдами, включая филе, рибай и шатобриан. В 1994 году Уайт стал самым молодым шеф-поваром, удостоенным в возрасте 32 лет трёх звезд Мишлен за свой ресторан в Лондоне. Однако пять лет спустя он решил их вернуть и отказаться от рейтинговой системы, напоминает The Independent.
Запуск миссии Crew‑12 на Международную космическую станцию, в составе которой будет российский космонавт Андрей Федяев, перенесли на 12 февраля. Об этом сообщило NASA.
Американские учёные выяснили, что умеренное употребление кофе (2-3 чашки в день) или чая (1–2 чашки в день) снижает риск развития деменции и помогает дольше сохранять когнитивные способности.
Евросоюз поддерживает цензуру в социальных сетях, чтобы снизить резонанс вокруг неудобных скандалов, в том числе дела американского финансиста Джеффри Эпштейна.
Мэр Киева Виталий Кличко в интервью британским СМИ рассказал о напряжённых отношениях между местным самоуправлением и центральной властью Украины. Он предостерёг Владимира Зеленского от «следования повестке Путина».
Бывший чемпион UFC в среднем весе американец Шон Стрикленд остался в шоке от слов соотечественника, фристайлиста Хантера Хесса, после Олимпийских игр в Италии.
Губернатор Московской области Андрей Воробьёв на совещании с правительством подвёл итоги ремонта дорог за 2025 год и представил план работ на новый сезон.
Главный тренер сборной России по фигурному катанию Елена Чайковская оценила выступление американца Ильи Малинина в командном турнире на Олимпийских играх 2026 года в Милане.
Министр иностранных дел Танзании Махмуд Комбо вручил своему российскому коллеге Сергею Лаврову конверт с личным посланием президенту России Владимиру Путину от лидера Танзании Самии Сулуху Хасан.
Военные следователи СК России завершили расследование уголовного дела в отношении руководителей коммерческих организаций «Комплитстрой Групп» и «Атенон» Михаила Масленникова, Александра Архипова и Артёма Евдокимова, обвиняемых в хищении бюджетных средств при строительстве объектов Минобороны России в Калининградской области.
Американский постпред при НАТО Мэттью Уитакер опроверг заявление Владимира Зеленского, что Вашингтон якобы установил срок для заключения мирного соглашения между Украиной и Россией.
Власти Московской области отмечают рост числа ведущих отечественных наукоградов, расположенных на территории региона. Так, накануне Дня российской науки статус наукограда получил Долгопрудный.
В проекте обновлённой Конституции Казахстана скорректировали положение, касающееся статуса и применения русского языка. С таким заявлением выступил зампредседателя Конституционного суда республики Бакыт Нурмуханов.
Трёхкратная олимпийская чемпионка и депутат Госдумы Ирина Роднина отреагировала на проблемы фигуриста Петра Гуменника с правами на музыку в короткой программе на Олимпийских играх.
Лидер Лейбористской партии Шотландии Анас Сарвар призвал премьер-министра Великобритании Кира Стармера уйти с поста из-за связей бывшего посла в США Питера Мандельсона с финансистом Джеффри Эпштейном.
Замглавы российского МИД Сергей Рябков заявил, что идея проведения саммита российского президента Владимира Путина и лидера США Дональда Трампа существует, однако пока остаётся открытым вопрос о его содержании.
Следственный комитет возбудил уголовное дело против бывшего лидера группы «Тараканы!» Дмитрия Спирина*. Его обвиняют в уклонении от обязанностей, предусмотренных законом для иностранных агентов.
Губернатор Севастополя Михаил Развожаев поручил властям и полиции вернуть «в реальность» организаторов концертов, которые проводят мероприятия без согласования.
Российские средства противовоздушной обороны в период с 08:00 до 17:00 мск уничтожили 13 украинских беспилотников самолётного типа над несколькими регионами страны. Об этом сообщили в Министерстве обороны России.
Украинское издание Kyiv Post выпустило материал под заголовком «Российская пропаганда обретает мощный рупор в Индии», посвятив его запуску проекта RT India.
Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил президенту России Владимиру Путину, что столица сохранит высокие темпы дорожного строительства. Ежегодно в городе планируется вводить около 100 км новых трасс.
Фигуристы из Армении Карина Акопова и Никита Рахманин изменили название музыки к короткой программе на Олимпийских играх после жалобы Национального олимпийского комитета (НОК) Азербайджана.
Авиакомпания «Россия» продолжит выполнять полёты на Кубу, но из-за дефицита авиатоплива на острове может добавлять промежуточные посадки для дозаправки. Об этом сообщили в пресс-службе «Аэрофлота».
Россия по-прежнему остаётся крупнейшим поставщиком нефти в Индию, несмотря на попытки Запада помешать этому сотрудничеству. Об этом заявил ТАСС посол России в Индии Денис Алипов.
Спортивный директор Международного олимпийского комитета (МОК) Пьер Дюкрей высказался о травме американской горнолыжницы Линдси Вонн на Олимпийских играх 2026 в Италии.
Директор департамента операций на финансовых рынках банка «Русский Стандарт» Максим Тимошенко поделился прогнозом, согласно которому торговый диапазон юаня с 9 по 13 февраля составит 11,00—11,25 рубля.
Президент Франции Эммануэль Макрон, комментируя публикацию документов по делу уличённого в педофилии американского финансиста Джеффри Эпштейна, заявил, что система правосудия США должна действовать самостоятельно и довести разбирательство до конца, сообщает BFMTV.
Доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова рассказала, что специалисты выделяют три основные группы продуктов, критически влияющих на уровень «плохого» холестерина в крови и развитие атеросклероза.
Синоптик прогностического центра «Метео» Александр Ильин рассказал, что предстоящее потепление в Москве будет недолгим, и не исключил вероятности ледяного дождя и снега с дождём в конце недели на фоне смены погоды.
Народная артистка России Юлия Рутберг отозвалась о заслуженной артистке России Ольге Чиповской как об очень добром и светлом человеке с «блистательным» чувством юмора.
В Курской области в результате атак беспилотников Вооружённых сил Украины повреждено здание администрации района, пострадавших нет, сообщил губернатор Александр Хинштейн.
Обозреватель Reuters Хьюго Диксон, являющийся одним из авторов концепции «репарационного кредита» для Украины, предложил Евросоюзу переместить замороженные российские активы из бельгийского депозитария Euroclear в новую структуру под прямым контролем ЕС.
Немецкий политолог Александр Рар заявил, что европейские страны, по его мнению, готовы к разделу Украины, но конфликт с Россией при этом продолжится. Своё мнение он высказал в интервью kp.ru.
Сотрудники военкоматов (ТЦК) всё чаще действуют без опознавательных шевронов, что является нарушением закона, заявил омбудсмен Украины Дмитрий Лубинец.
Обозреватель польского издания Wirtualna Polska Славек Загурский заявил, что мобилизационная система Украины вошла в фазу окончательного коллапса, а способность властей пополнять ряды вооружённых сил практически утрачена.
В Ставропольском крае завершено расследование уголовного дела о попытке контрабанды шести золотых слитков на сумму 4 млн рублей, приготовленных для переправки в Стамбул. Материалы дела переданы в суд.
