В меню британской сети ресторанов под руководством знаменитого шеф-повара Марко Пьера Уайта вскоре появятся «веганские стейки», где вместо настоящего мяса будет использоваться котлета из 3D-принтера, напечатанная из растительных ингредиентов. По словам самого Уайта, он был просто шокирован отличным качеством продукта, когда впервые попробовал произведённый по израильской технологии альтернативный веганский стейк. Вскоре их смогут попробовать в его ресторанах и все желающие по цене обычного мяса, сообщает The Independent.
Reuters
В сети британских ресторанов Marco Pierre White вскоре будут продаваться «веганские стейки», изготовленные при помощи 3D-принтера, пишет The Independent. По словам легендарного шеф-повара и основателя одноимённой сети Марко Пьера Уайта, он был приятно поражён вкусом альтернативного продукта, изготовленного по израильским технологиям компании Redefine Meat из растительных ингредиентов.
Вскоре распробовать «веганские стейки» из 3D-принтера смогут и гости ресторанов Уайта по всей Великобритании. Новый альтернативный продукт планируется продавать примерно по таким же ценам, как и продукцию из обычного мяса в стейк-хаусах и других кулинарных заведениях марки Marco Pierre White, то есть от £20 до £30, поясняется в статье.
Чтобы «напечатать» такую альтернативу мясу, израильская компания Redefine Meat использует такие ингредиенты, как соевый и гороховый белок, свёклу, нут и кокосовый жир. При помощи техники 3D-печати и программ для искусственного интеллекта по этой технологии создают аналог мышечных волокон мяса животных, из чего затем можно приготовить «сочные, но твёрдые стейки» со вкусом «настоящей говядины или баранины», сообщает The Independent.
По словам самого Уайта, когда он впервые попробовал эти продукты, то был «шокирован» их вкусом и отличным качеством. До этого момента все заменители на растительной основе значительно уступали по своим характеристикам, однако продукция по 3D-технологии Redefine Meat обладает необходимым качеством и универсальными характеристиками, что позволило включить её в меню, пояснил знаменитый шеф-повар.
Израильская компания Redefine Meat напечатала на 3D-принтере свои первые «веганские стейки» в июне 2020 года и рассчитывает уже в этом году внедрить свою продукцию в рестораны Европы, а в следующем — в европейские супермаркеты, поясняется в статье. Кроме знаменитой сети Marco Pierre White, альтернативные «веганские гамбургеры», колбасы, шашлык из баранины и говяжий фарш премиум-качества из растительных заменителей также будут поставлять в рестораны Великобритании, Германии и Нидерландов.
Как рассказал Эшар Бен-Шитрит, основатель и генеральный директор Redefine Meat, некоторые отзывы, полученные его компанией от веганов, содержали даже претензии к тому, что их альтернативный стейк, напечатанный на 3D-принтере, оказался «слишком похож на мясо».
Стейк-хаусы британской сети Marco Pierre White славятся своими прекрасными мясными блюдами, включая филе, рибай и шатобриан. В 1994 году Уайт стал самым молодым шеф-поваром, удостоенным в возрасте 32 лет трёх звезд Мишлен за свой ресторан в Лондоне. Однако пять лет спустя он решил их вернуть и отказаться от рейтинговой системы, напоминает The Independent.
Наращивание Британией и Францией их ядерных потенциалов ведёт к раскручиванию гонки ядерных вооружений, заявил в интервью РИА Новости замглавы МИД России Александр Грушко.
Первый зампред банка ВТБ, бывший первый зампред ЦБ Ольга Скоробогатова выразила предположение в интервью РБК, что через пять лет доля платежей в России по банковским картам может сократиться до 10%.
На Украине нет политических сил, способных остановить использование простых граждан в качестве расходного материала в интересах Европы, заявил в ходе заседания Совета Безопасности ООН постпред России при организации Василий Небензя.
Армавирский городской суд принял решение вернуть в собственность государства незаконно проданные земли курорта «Архыз» в Карачаево-Черкесской Республике.
В России процедура развода не должна быть слишком простой, особенно если в семье есть дети, заявила на III Всероссийском муниципальном форуме «Малая Родина — сила России» председатель Совфеда Валентина Матвиенко.
Владимир Зеленский призвал «не делать сенсацию» из возможного визита спецпосланника США Стива Уиткоффа и зятя американского президента Джареда Кушнера в Киев.
Синоптик прогностического центра «Метео» Александр Шувалов сообщил, что до конца апреля в Москве и Подмосковье сохранится прохладная погода с краткими периодами потепления.
Адвокат по уголовным, коррупционным и экономическим делам Олег Крысанов заявил, что автоматизированные системы контроля могут уделять повышенное внимание регулярным поступлениям на банковские карты граждан.
Директор Института теории прогноза землетрясений и математической геофизики РАН Пётр Шебалин рассказал, что цунами, вызванное землетрясением в Японии, не представляет угрозы для России.
В Санкт-Петербурге осудили адвоката и бывшего сотрудника органов внутренних дел, которые инсценировали задержание юриста, чтобы похитить у его клиентов более 6,8 млн рублей. Обоих фигурантов отправили в колонию общего режима.
Директор Центра европейской информации, кандидат юридических наук Николай Топорнин выразил мнение, что в Европе усиливаются политические силы, настроенные на диалог с Россией.
Продукт детского питания HiPP, в составе которого в Австрии был найден крысиный яд, производится на заводе в Германии и не поставляется в Россию, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
В Калининграде за минувшую неделю 17 жителей региона перевели мошенникам в общей сложности более 28,4 млн рублей. Самая крупная потеря — 7,695 млн рублей у местной жительницы, которой сообщили, что она якобы помогает правоохранителям ловить террористов.
Начальник ЦГМС Ямало-Ненецкого автономного округа Артём Кошкин рассказал, что начало лета в регионе будет теплее обычного на один градус, однако ожидаются обильные осадки.
Политолог, профессор кафедры европейских исследований факультета международных отношений СПбГУ, эксперт клуба «Валдай» Станислав Ткаченко выразил мнение, что угрозы президента США Дональда Трампа уничтожить электростанции и мосты Ирана являются блефом.
Старший научный сотрудник ИМЭМО РАН Екатерина Шумицкая выразила мнение, что партия Румена Радева «Прогрессивная Болгария» получила больше голосов, чем ожидалось, и он смягчит курс для удержания власти.
В Кузбассе спустя почти четыре месяца после трагедии нашли тело одного из двух братьев, провалившихся под лёд на реке Томь. Поиски второго ребёнка продолжаются.
