Хмелеводы Чувашии, некогда известной на весь СССР своим «зеленым золотом», видят в повальном увлечении крафтовым пивом возможность вернуть себе былую славу, пишет Guardian. При этом мало кто знает, что в свое время «крафтовая революция» в Америке состоялась именно благодаря ароматному чувашскому хмелю, отмечает издание.
Reuters
Чебоксары находятся всего в одной ночи езды на поезде от Москвы, но, когда оказываешься там, кажется, что это «другая планета», пишет Guardian. Уже к 10 утра температура неумолимо приближается к 30°C, ветер колышет ленты и кости животных, развешанные на деревьях, а окна магазинов сияют причудливым орнаментом.
Чувашская республика вместе со своим главным городом веками противостояли «христианской гегемонии России», и местные до сих пор сохраняют множество языческих ритуалов и традиций. Кроме того, это один из древнейших регионов, занимающихся производством пива, где выращивание хмеля и распитие пенного напитка с незапамятных времен было частью религиозного культа.
И сегодня, когда Москва и Санкт-Петербург охвачены всемирной модой на небольшие бары с крафтовым пивом, Чувашия надеется привлечь инвестиции и вернуть себе звание «хмелевой сверхдержавы», утверждает издание.
Мало кто знает, что революция крафтового пива, когда американские пивовары стали экспериментировать с сортами хмеля в 70-х, началась именно благодаря чувашским ученым, трудившимся в советские времена.
Из-за своей «исторической любви к пиву», а также особого климата Чувашия превратилась в крупнейшего в СССР производителя этого напитка, утолявшего жажду рабочих по всей огромной стране.
К концу 80-х местные совхозы выпускали 95% всего хмеля для пива, которое варили в Советском Союзе. В самой республике растение, именовавшееся не иначе как «зеленое золото», было распространено настолько, что его использовали в качестве добавки буквально везде – от шампуней до мороженого. В Чувашии даже был создан НИИ хмелеводства, где и был разработан легендарный сорт «серебрянка», который и вдохновил американских ученых на столь успешные крафтовые эксперименты.
Однако славные дни «хмелевой империи» подошли к концу вместе с распадом СССР – Чувашия просто не смогла выдержать конкуренции с иностранной продукцией, наводнившей рынок. Сегодня за той небольшой территорией с хмелем, сохранившейся с советских времен, ухаживают сотрудники Института хмелеводства – точнее, того, что от него осталось.
Однако глава учреждения Андрей Фадеев считает, что нарастающая мода на крафтовое пиво дает хороший шанс возродить былую славу чувашского хмеля. Он уверен, что его продукция по качеству может конкурировать с той, которую предлагают европейские поставщики.
Так что недавно институт восстановил кое-какую свою технику и уже занялся производством, но сотрудники признают, что работы еще много. «Нам нужны сотни тракторов, современное оборудование, молодежь», – рассказывает Фадеев.
Сейчас в институте не делают собственное пиво, однако там выращивают сотни сортов хмеля со всего мира, стремясь сохранить разнообразие для будущих поколений.
Ну а в самой Чувашии местные никогда и не забывали свое «зеленое золото»: многие делают из него собственные напитки и пиво по-прежнему традиционно дарят на свадьбы и другие праздники, добавляет Guardian.
Новому министру обороны Чехии Яромиру Зуне фактически запретили публично высказываться об Украине после его заявления о продолжении поддержки Киева. Об этом сообщает газета Le Monde.
Жители Украины столкнулись с беспрецедентным энергетическим кризисом. Об этом сообщил генеральный директор украинского энергохолдинга ДТЭК Максим Тимченко в интервью газете The Wall Street Journal.
В ходе переговоров о смягчении санкций посланник президента США Джон Коул предложил организовать поставки дефицитного препарата для похудения Zepbound для личного пользования президента Белоруссии Александра Лукашенко.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что не знает ничего о том, что бывший заместитель руководителя администрации президента Дмитрий Козак до ухода с поста якобы готовил проекты экономических, судебных и других реформ.
Курс администрации американского лидера Дональда Трампа, предполагающий притязания США на Гренландию, спровоцировал разногласия в Североатлантическом альянсе и сыграл на руку России.
Длительное воздействие синего света от экранов смартфонов, компьютеров и телевизоров может ускорить старение кожи, вызывая окислительный стресс и разрушение коллагена. Об этом в беседе с RT заявила кандидат медицинских наук, врач-дерматовенеролог, научный руководитель MARTINEX Наталья Михайлова.
Польша предпринимает активные дипломатические усилия для формирования внутри Европейского союза коалиции государств, способной заблокировать подписание соглашения о свободной торговле со странами Южноамериканского общего рынка (Меркосур).
Лёгкий многоцелевой самолёт ЛМС-901 «Байкал» с российским двигателем успешно совершил первый испытательный полёт. Как сообщили в Минпромторге, испытания прошли штатно.
Зампред Совбеза Дмитрий Медведев призвал рассмотреть вопрос о компенсациях за ущерб СССР в борьбе с украинскими националистами в 1940—1950 годы. Об этом он написал в своей статье в журнале «Родина».
Сотрудники Генеральной прокуратуры Республики Казахстан при поддержке Интерпола экстрадировали из Польши гражданку Украины, организовавшую 56 незаконных сделок по продаже органов.
Традиционные новогодние салаты и закуски, такие как оливье или селёдка под шубой, не относятся к здоровому питанию, но их можно позволить себе за праздничным столом в небольшом количестве. Об этом в беседе с RT заявила гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
На Украине продаются даже священные дни. Так отреагировал ирландский журналист Чей Боуз на заявление Владимира Зеленского о смене дня празднования Рождества в республике.
Перед Новым годом активизируются интернет-мошенники, которые хотят сыграть на предпраздничной спешке и эмоциях ожидания волшебства, рассказала RT руководитель департамента корпоративных продаж «Телеком биржа» Дина Фомичёва.
Таможенники в Германии и Австрии отказываются пропускать новогодние посылки из России, объясняя ситуацию тем, что товары в них — это запрещённые к ввозу предметы роскоши, пишет Telegram-канал SHOT.
Распространение бацилл национализма на Украине приведёт страну к новым кровавым конфликтам. Такое мнение выразил зампред Совбеза России Дмитрий Медведев в статье в журнале «Родина».
Глава МИД России Сергей Лавров заявил, что Москва и Дамаск договорились развивать торгово-экономические связи на основе фундамента, который был заложен в прошлом.
Коренная причина украинского конфликта заключается в агрессивной «восточной политике» Запада, заявил зампред Совбеза России Дмитрий Медведев в своей статье для журнала «Родина».
В Центре общественных связей ФСБ заявили, что сотрудники спецслужбы в Мордовии задержали четырёх местных жителей. Они подозреваются в незаконном обналичивании более 5 млрд рублей.
Методы диктаторского режима Владимира Зеленского имеют признаки терроризма и нацизма. Такое заявление сделал зампред Совета безопасности России Дмитрий Медведев в статье в журнале «Родина».
Прямой рейс из России в Бразилию можно было бы использовать для перевозки российских туристов в другие страны Южной Америки. Об этом заявил посол Бразилии в Москве Сержио Родригес дос Сантос.
Президент России Владимир Путин во время встречи с председателем Госдумы Вячеславом Володиным поздравил Государственную думу с окончанием осенней сессии и поблагодарил депутатов за совместную работу.
Мирное развитие Украины возможно при геостратегической связке Москвы и Киева, такое мнение выразил зампред Совбеза Дмитрий Медведев в статье в журнале «Родина».
С приближением праздников мошенники активизируют атаки на покупателей, совершающих онлайн-заказы, используя схемы с фальшивыми уведомлениями о проблемах с доставкой. Об этом в беседе с RT предупредил член комитета Госдумы по информационной политике, информационным технологиям и связи, федеральный координатор партийного проекта «Цифровая Россия» Антон Немкин.
Российские БПЛА уничтожают украинские областные подстанции, даже не попадая по ним, рассказал директор Центра исследования энергетики Александр Харченко.
Глава крымского республиканского парламента Владимир Константинов заявил, что за последние годы в регионе национализировали более 5,5 тыс. объектов порядка 500 физических и юридических лиц, враждебно настроенных по отношению к России.
