Хмелеводы Чувашии, некогда известной на весь СССР своим «зеленым золотом», видят в повальном увлечении крафтовым пивом возможность вернуть себе былую славу, пишет Guardian. При этом мало кто знает, что в свое время «крафтовая революция» в Америке состоялась именно благодаря ароматному чувашскому хмелю, отмечает издание.
Reuters
Чебоксары находятся всего в одной ночи езды на поезде от Москвы, но, когда оказываешься там, кажется, что это «другая планета», пишет Guardian. Уже к 10 утра температура неумолимо приближается к 30°C, ветер колышет ленты и кости животных, развешанные на деревьях, а окна магазинов сияют причудливым орнаментом.
Чувашская республика вместе со своим главным городом веками противостояли «христианской гегемонии России», и местные до сих пор сохраняют множество языческих ритуалов и традиций. Кроме того, это один из древнейших регионов, занимающихся производством пива, где выращивание хмеля и распитие пенного напитка с незапамятных времен было частью религиозного культа.
И сегодня, когда Москва и Санкт-Петербург охвачены всемирной модой на небольшие бары с крафтовым пивом, Чувашия надеется привлечь инвестиции и вернуть себе звание «хмелевой сверхдержавы», утверждает издание.
Мало кто знает, что революция крафтового пива, когда американские пивовары стали экспериментировать с сортами хмеля в 70-х, началась именно благодаря чувашским ученым, трудившимся в советские времена.
Из-за своей «исторической любви к пиву», а также особого климата Чувашия превратилась в крупнейшего в СССР производителя этого напитка, утолявшего жажду рабочих по всей огромной стране.
К концу 80-х местные совхозы выпускали 95% всего хмеля для пива, которое варили в Советском Союзе. В самой республике растение, именовавшееся не иначе как «зеленое золото», было распространено настолько, что его использовали в качестве добавки буквально везде – от шампуней до мороженого. В Чувашии даже был создан НИИ хмелеводства, где и был разработан легендарный сорт «серебрянка», который и вдохновил американских ученых на столь успешные крафтовые эксперименты.
Однако славные дни «хмелевой империи» подошли к концу вместе с распадом СССР – Чувашия просто не смогла выдержать конкуренции с иностранной продукцией, наводнившей рынок. Сегодня за той небольшой территорией с хмелем, сохранившейся с советских времен, ухаживают сотрудники Института хмелеводства – точнее, того, что от него осталось.
Однако глава учреждения Андрей Фадеев считает, что нарастающая мода на крафтовое пиво дает хороший шанс возродить былую славу чувашского хмеля. Он уверен, что его продукция по качеству может конкурировать с той, которую предлагают европейские поставщики.
Так что недавно институт восстановил кое-какую свою технику и уже занялся производством, но сотрудники признают, что работы еще много. «Нам нужны сотни тракторов, современное оборудование, молодежь», – рассказывает Фадеев.
Сейчас в институте не делают собственное пиво, однако там выращивают сотни сортов хмеля со всего мира, стремясь сохранить разнообразие для будущих поколений.
Ну а в самой Чувашии местные никогда и не забывали свое «зеленое золото»: многие делают из него собственные напитки и пиво по-прежнему традиционно дарят на свадьбы и другие праздники, добавляет Guardian.
Глава МИД Венгрии Петер Сийярто рассказал в интервью РИА Новости, что строительство атомной электростанции «Пакш-2» продвигается «довольно быстро», при этом отметил необходимость обсуждения изменений в её стоимости.
Эксперт, подполковник зенитных подразделений бундесвера в отставке Юрген Розе выразил мнение, что, несмотря на наличие у США и НАТО нового поколения ЗРК Patriot, они вряд ли смогут успешно противостоять «облаку целей» российского «Орешника».
Венгрия не намерена пересматривать энергосотрудничество с Россией в отсутствие более выгодного предложения, заявил в интервью РИА Новости министр иностранных дел страны Петер Сийярто.
Эксперт Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Марина Лопатина рассказала, что первая рабочая неделя 2025 года будет самой короткой в году и продлится два дня.
Командующий дальней авиацией ВС России генерал-майор Сергей Кувалдин рассказал в интервью газете «Красная звезда», что западные лётчики во время полётов над нейтральными водами делают селфи на фоне российских стратегических ракетоносцев.
Избранный президент США Дональд Трамп заявил, что слухи о том, что американский бизнесмен Илон Маск будет якобы в будущем выполнять его обязанности, не соответствуют действительности, так как предприниматель является уроженцем другой страны.
Подполковник ЛНР в отставке Андрей Марочко заявил, что ВСУ в разы снизили количество контратак на линии фронта у западных рубежей Луганской Народной Республики.
Предпосылок для организации встречи президента России Владимира Путина с избранным президентом США Дональдом Трампом пока нет, сообщил пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков.
Экипаж 120-мм самоходного орудия 2С9 «Нона-С» российских десантников группировки войск «Днепр» уничтожил группу пехоты ВСУ в укрытии на правом берегу Днепра в Херсонской области.
Министр иностранных дел и внешнеэкономических связей Венгрии Петер Сийярто сообщил в интервью РИА Новости, что Киев не смог дать никаких «конкретных объяснений», почему отказал в телефонном разговоре премьер-министра Венгрии Виктора Орбана и Владимира Зеленского.
Разведчики 291-го полка группировки российских войск «Днепр» уничтожают средства связи украинских боевиков в городе Орехов на подконтрольной Киеву Запорожской области.
Если человек получил травму в результате того, что коммунальные службы плохо справляются со своими обязанностями и не убирают снег и наледь, нужно направить претензию организации, ответственной за содержание соответствующей территории, рассказали RT в пресс-службе Роскачества.
Венгерский премьер-министр Виктор Орбан заявил в эфире телеканала М1, что Запад, не воспринимая новой реальности в конфликте на Украине, тотально ошибается.
Глава Белого дома Дональд Трамп иронично прокомментировал заявление президента Панамы Хосе Рауля Мулино о том, что каждый квадратный метр Панамского канала принадлежит Панаме.
Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан заявил в интервью телекомпании М1, что миротворческая миссия Венгрии по урегулированию конфликта на Украине не увенчалась успехом, однако ситуация изменилась и сейчас все уже говорят о мире.
Решение Конституционного суда Румынии, отменившего результаты выборов президента, может быть аннулировано, рассказал в интервью RT кандидат от Партии патриотов румынского народа Разван Константинеску.
Водитель автобуса, по предварительным данным, не пропустил автомобиль МЧС с включённым спецсигналом на перекрёстке в Москве, в результате чего произошло массовое ДТП.
Словацкий премьер Роберт Фицо сообщил, что обсудил с президентом России Владимиром Путиным ситуацию на Украине, а также отношения между Москвой и Братиславой.
Самолёт ирландской авиакомпании Emerald Airlines совершил жёсткую посадку в аэропорту Белфаста имени Джорджа Беста в Северной Ирландии в связи с плохими погодными условиями.
Бывший аналитик ЦРУ Ларри Джонсон выразил уверенность в эфире YouTube-канала Dialogue Works, что Британия и США не хотят договариваться и не имеют никаких добрых намерений по отношению к России, что она должна понять.
Доктор юридических наук, профессор, заслуженный юрист России Иван Соловьёв предложил разработать положения, предусматривающие право командира подразделения представлять гражданских лиц, проявивших мужество и героизм, к государственным наградам Российской Федерации. Копия обращения на имя главы Минобороны России Андрея Белоусова есть в распоряжении RT.
