Хмелеводы Чувашии, некогда известной на весь СССР своим «зеленым золотом», видят в повальном увлечении крафтовым пивом возможность вернуть себе былую славу, пишет Guardian. При этом мало кто знает, что в свое время «крафтовая революция» в Америке состоялась именно благодаря ароматному чувашскому хмелю, отмечает издание.
Reuters
Чебоксары находятся всего в одной ночи езды на поезде от Москвы, но, когда оказываешься там, кажется, что это «другая планета», пишет Guardian. Уже к 10 утра температура неумолимо приближается к 30°C, ветер колышет ленты и кости животных, развешанные на деревьях, а окна магазинов сияют причудливым орнаментом.
Чувашская республика вместе со своим главным городом веками противостояли «христианской гегемонии России», и местные до сих пор сохраняют множество языческих ритуалов и традиций. Кроме того, это один из древнейших регионов, занимающихся производством пива, где выращивание хмеля и распитие пенного напитка с незапамятных времен было частью религиозного культа.
И сегодня, когда Москва и Санкт-Петербург охвачены всемирной модой на небольшие бары с крафтовым пивом, Чувашия надеется привлечь инвестиции и вернуть себе звание «хмелевой сверхдержавы», утверждает издание.
Мало кто знает, что революция крафтового пива, когда американские пивовары стали экспериментировать с сортами хмеля в 70-х, началась именно благодаря чувашским ученым, трудившимся в советские времена.
Из-за своей «исторической любви к пиву», а также особого климата Чувашия превратилась в крупнейшего в СССР производителя этого напитка, утолявшего жажду рабочих по всей огромной стране.
К концу 80-х местные совхозы выпускали 95% всего хмеля для пива, которое варили в Советском Союзе. В самой республике растение, именовавшееся не иначе как «зеленое золото», было распространено настолько, что его использовали в качестве добавки буквально везде – от шампуней до мороженого. В Чувашии даже был создан НИИ хмелеводства, где и был разработан легендарный сорт «серебрянка», который и вдохновил американских ученых на столь успешные крафтовые эксперименты.
Однако славные дни «хмелевой империи» подошли к концу вместе с распадом СССР – Чувашия просто не смогла выдержать конкуренции с иностранной продукцией, наводнившей рынок. Сегодня за той небольшой территорией с хмелем, сохранившейся с советских времен, ухаживают сотрудники Института хмелеводства – точнее, того, что от него осталось.
Однако глава учреждения Андрей Фадеев считает, что нарастающая мода на крафтовое пиво дает хороший шанс возродить былую славу чувашского хмеля. Он уверен, что его продукция по качеству может конкурировать с той, которую предлагают европейские поставщики.
Так что недавно институт восстановил кое-какую свою технику и уже занялся производством, но сотрудники признают, что работы еще много. «Нам нужны сотни тракторов, современное оборудование, молодежь», – рассказывает Фадеев.
Сейчас в институте не делают собственное пиво, однако там выращивают сотни сортов хмеля со всего мира, стремясь сохранить разнообразие для будущих поколений.
Ну а в самой Чувашии местные никогда и не забывали свое «зеленое золото»: многие делают из него собственные напитки и пиво по-прежнему традиционно дарят на свадьбы и другие праздники, добавляет Guardian.
На Ямале ожидается опасное снижение уровня воды в реке Таз, что может привести к водным происшествиям и нарушениям в работе систем инфраструктуры округа.
Детский сад не является подготовкой к школе, ведущей деятельностью ребёнка в детсаду должна оставаться игра и развитие, заявил глава Минпросвещения России Сергей Кравцов.
Врач-реаниматолог, главный врач медцентра Сергей Астафуров рассказал, что отменять вызов скорой при исчезновении симптомов инсульта нельзя, это может привести к возникновению серьёзных проблем со здоровьем.
Министр спорта России, председатель Олимпийского комитета России Михаил Дегтярёв провёл в Париже рабочую встречу с генеральным директором ЮНЕСКО Халедом Аль-Анани.
Главы Министерств иностранных дел стран-членов Организации договора о коллективной безопасности (ОДКБ) и генеральный секретарь организации Таалатбек Масадыков проведут встречу на полях недели высокого уровня Генассамблеи ООН.
Истребители-бомбардировщики ВКС России Су-34 уничтожили пункты временной дислокации и управления БПЛА двух бригад Нацгвардии Украины в Донецкой Народной Республике и Харьковской области, сообщает российское Минобороны.
В большинстве случаев после прививки от гриппа человек может сразу возвращаться к привычной жизни. Популярные ограничения, существующие у общественности, — чаще всего бытовые мифы. Тем не менее существует несколько физиологически обоснованных нюансов поведения в первые двое суток после вакцинации.
Java-разработчик финтех-компании Владислав Резник рассказал, что развитие искусственного интеллекта меняет киберугрозы для финансового сектора: проводить атаки становится проще.
Постоянное прибытие заранее на вокзал или собеседование — это не просто привычка, а яркий симптом, который многое говорит о внутреннем мире, рассказала в беседе с RT клинический психолог Марианна Абравитова.
В Коммунарке построят пешеходный мост через Ивановский пруд, сооружение обеспечит связь между жилым комплексом «Дзен-кварталы» и будущим образовательным комплексом «Корабелка» на улице Александры Монаховой.
Российские войска с помощью тяжёлых беспилотников «Герань-4 Сикер» поразили четыре сухогруза ВСУ в портах Черноморск, Одесса и в акватории Чёрного моря, сообщает Минобороны России.
Россия снова акцентировала необходимость признания руководством Японии итогов Второй мировой войны, заявила официальный представитель российского МИД Мария Захарова.
США открыто рассматривают подлодки SSN-AUKUS как потенциальные носители стратегических ядерных боезарядов. Об этом заявил посол по особым поручениям МИД России Андрей Белоусов на 70-й сессии Генеральной конференции МАГАТЭ в Вене.
МИД России 3 сентября направил Токио ноту протеста из-за размещения на японском острове Кюсю американских ракетных комплексов средней дальности Typhon.
Право на получение налогового вычета на детей имеют граждане Российской Федерации. Воспользоваться им могут родители, усыновители, опекуны и попечители, при этом вычет может одновременно получать каждый из родителей.
В Пакистане в городе Кохат 16 человек, в том числе пять полицейских, погибли в результате взрыва у полицейского комплекса. Об этом сообщает Geo TV со ссылкой на местные власти.
Владимир Зеленский в феврале — марте 2022 года требовал взорвать мосты и станции метро в Киеве на фоне приближения российских войск, утверждает его бывший пресс-секретарь Юлия Мендель.
Трёхкратная олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ Ирина Роднина оценила дебют 13-летнего Александра Плющенко за сборную Азербайджана на этапе юниорского Гран-при ISU в Анкаре (Турция).
Экипаж подбитого российского танка продолжал полтора месяца стрелять из уцелевшего орудия по целям ВСУ. Об этом рассказал командир танка 239-го гвардейского танкового полка группировки «Центр» сержант Юрий Погребняк.
Врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кокин предупредил, что тяжесть или давление в груди, внезапная одышка, холодный пот и необычная слабость могут указывать на инфаркт.
Врач — невролог-остеопат Антон Маркитан рассказал, что боль и напряжение в спине и шее могут быть следствием не только травм или заболеваний, но и ежедневно повторяющихся действий.
Заведующий отделением рентгенохирургических методов диагностики и лечения НКЦ №1 РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского, член-корреспондент РАН, профессор, доктор медицинских наук Сергей Абугов рассказал, что сосуд с аневризмой можно сузить изнутри, не делая полостной операции.
Генеральная прокуратура Германии взяла на себя расследование обнаружения частей беспилотника неподалёку от авиабазы бундесвера Вунсторф в Нижней Саксонии. Об этом пишет Bild со ссылкой на источники.
Международный эксперт по психологии Стояна Нацева заявила, что привычка постоянно обращаться к ИИ за советом может стать проблемой, из-за неё человек теряет способность принимать решения.
