NTD: в Берлине работает «Музей отвратительной еды»
В Берлине работает «Музей отвратительной еды». Как передаёт NTD, экспозиция включает блюда из насекомых, настойку из мышат, томатный суп с плавающим сверху овечьим глазом и многое другое. Однако главная задача музея — не шокировать посетителей, а показывать культурные различия разных кухонь мира.
Это хабусю — рисовый напиток из японской Окинавы. Главный его ингредиент — ядовитая гадюка хабу. Змею чаще всего потрошат и кладут на лёд, прежде чем погрузить в жидкость. Когда она оттаивает, то ненадолго оживает и начинает изрыгать яд в бутылке. Затем напиток хранят до тех пор, пока яд не нейтрализуется.
А это монгольский томатный суп с плавающим сверху овечьим глазом. Он смотрит на вас, когда вы подносите чашку к губам.
Добро пожаловать в «Музей отвратительной еды» в Берлине. Правда, его задача не шокировать посетителей, а показывать культурные различия разных кухонь мира.
АЛЕКСАНДРА БЕРНШТАЙНЕР, директор музея: Есть шесть основных эмоций, и отвращение — одна из них. Говорят, что это первая инстанция иммунной системы, потому что мозг сообщит вам, когда что-то может содержать болезнь или когда это что-то, что вы не должны считать пищей.
Эти вонючие сыры популярны во Франции и Италии. Предполагается, что люди полюбили их зловоние с течением времени.
Ещё в музее представлен фрукт дуриан, а также ферментированная рыба «Сюрстрёмминг» из Швеции. Оба продукта известны своим резким запахом.
Есть также кориандр, который некоторые любят, а некоторые ненавидят, возможно, из-за разницы в ДНК.
АЛЕКСАНДРА БЕРНШТАЙНЕР: Проводятся научные исследования того, существует ли генетическая связь с тем, как воспринимается кориандр: как пряность или как субстанция с очень сильным солёным вкусом.
Экспозиция включает блюда из насекомых, а также кровяную колбасу, которую многие семьи в Германии едят с удовольствием.
В конце выставки стоит большая бутылка напитка, который большинство, вероятно, не захотело бы пробовать. Настойку из мышат делают путём топления десятков новорождённых грызунов в бутылке и последующего брожения. Напиток продаётся как тоник для здоровья в Китае и Корее.
Ежегодно выставку посещают около 20 000 человек. В основном это туристы, но приходят и школьники. «Музей отвратительной еды» открыт с пятницы по вторник.
Дата выхода в эфир 03 апреля 2024 года.
Публикуем в Twitter актуальные зарубежные статьи, выбранные редакцией ИноТВ
Сегодня в СМИ
Ссылки по теме
-
EC: жучки и червячки — опасения войны и борьба за экологичность толкают шведов на неизведанную продуктовую тропу
-
Guardian: пока сотни миллионов голодают, в мире ежегодно выбрасывается миллиард тонн продовольствия
-
Хотели наказать Путина, а в итоге признались ему в любви: Dialogue Works об эффекте санкций Запада
-
WT: «байденомика» стала катастрофой для сельского хозяйства США, предупреждают эксперты
