Бум ресторанов японской кухни в Москве обернулся неприятными последствиями, размышляет московский корреспондент Sankei Shimbun. Высокий спрос на блюда из сырой рыбы привел к тому, что наспех обученные повара при их приготовлении часто игнорируют элементарные правила гигиены.
С российского государственного телевидения очень настойчиво просили дать комментарий про суши и японскую кухню в Москве, поэтому пришлось согласиться. Я думал, что это все равно какая-нибудь глупая программа про бум японской кухни, но сценарий, изложенный съемочной группой, меня удивил.
Мол, некая женщина забрала заказ на дом в одном из городских суши-баров, съела полученные суши, но в коробке оказались тараканы - и она отравилась. На вопрос «а это обоснованная жалоба?» мне говорят: «Они отравились вместе с соседом, так что есть и «свидетель». Женщина и справку от врача получила, теперь подает иск».
В последние 7-8 лет в Москве происходит взрывной рост числа ресторанов японской кухни, и теперь их, по некоторым сведениям, где-то 500-600. Однако, как я и сам почувствовал, у этого «бума» есть свои неприглядные стороны.
Будем считать, что тяга российских поваров к очень странным нетрадиционным суши – это желание порадовать клиентов. Главная проблема тут в том, что правилами гигиены, к которым японские специалисты по суши подходят со всей серьезностью, в России часто пренебрегают. Например, если нет правильных указаний со стороны японцев, то они нарезают сырую рыбу прямо на той доске, на которой раньше резали овощи. В связи с текучестью кадров трудно в кратчайшие сроки вырастить поваров. Указав на все эти моменты на телевидении, я сказал, что «я все-таки доверяю тем ресторанам, где среди шеф-поваров или руководства есть японцы».
Российская фигуристка Александра Бойкова, выступающая в паре с Дмитрием Козловским, отреагировала на победу пары Полины Шешелевой и Егора Карнаухова на первом этапе юниорского Гран-при ISU в Сиане (Китай).
Если водитель нашёл на дороге уже сбитого лося, он может позвонить по номеру 112 и уехать. Но если он сам наехал на тушу, покидать место нельзя — это ДТП, предупредил адвокат Виктор Терских.
Брелки в виде мин и гранат сами по себе не запрещены, но их использование для запугивания может грозить уголовной ответственностью, предупредил адвокат Вадим Багатурия.
Таяние вечной мерзлоты высвобождает древние вирусы и бактерии, но их опасность для человека, вероятно, преувеличена, считает заведующий кафедрой геокриологии геологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова доктор геолого-минералогических наук Анатолий Брушков.
В выходные многие вместо отдыха испытывают тревогу и стыд — и хватаются за любые дела, лишь бы не чувствовать себя бесполезными, рассказала клинический психолог Евгения Змиренкова.
Дешёвые ручки, фломастеры и пеналы из некачественного пластика могут навредить здоровью детей. Они выделяют свинец, формальдегид и другие токсины, предупредил терапевт Андрей Кондрахин.
Перед Днём знаний родители снова ломают голову над подарком учителю: цветы, сертификаты, канцелярия — вариантов много, но выбрать идеальный непросто. О том, что можно и нельзя дарить педагогам, рассказал юрист Николай Метелица.
Перед осенью многие начинают массово принимать витамины, иммуномодуляторы и БАДы, надеясь быстро подготовиться к сезону простуд, но это ошибка. Иммунитет невозможно поднять за неделю — он не мышца, которую можно «прокачать» к сезону, предупредила врач Анастасия Пантус.
За первое полугодие 2026 года Россия экспортировала около 150 тыс. тонн картофеля, сообщил исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.
Рассеянный склероз — одно из самых загадочных аутоиммунных заболеваний. Он поражает центральную нервную систему и спинной мозг, но вопреки распространённому мифу почти не влияет на умственные способности, рассказал невролог Александр Комаров.
Цифровые активы, игровые предметы, аккаунты и облачные файлы не всегда можно передать по наследству. Всё зависит от правил конкретного сервиса, предупредил юрист Никита Строков.
В российских дворах с дефицитом парковочных мест действует негласный принцип «кто первый, того и тапки», и никакие ухищрения не дают права на постоянное закрепление места, заявил член комитета по предпринимательству в сфере ЖКХ ТПП России Константин Крохин.
Владимир Кузьмичёв, являющийся представителем российского футболиста Алексея Батракова, прокомментировал трансфер футболиста из «Локомотива» в «Галатасарай».
При встрече с лосем на дороге не гудите и не выходите из машины: резкий звук и дальний свет могут спровоцировать животное на атаку, предупредил эксперт по охоте и рыбалке Евгений Латыш.
В Москве уже в 2026 году завершат строительство велопешеходного моста через Москву-реку в районе Островной улицы. Переправа соединит Мневниковскую пойму с Крылатским.
Бывший украинский премьер-министр Николай Азаров в беседе с RT, обсуждая Украину, отметил, что в центре Европы из неё создаётся жуткое государство с нацистскими атрибутами.
Изменение климата затронуло Дальний Восток, однако интенсивность потепления здесь отличается от других регионов страны, рассказал климатолог, лауреат Нобелевской премии мира Алексей Кокорин.
Россияне могут официально работать по нескольким трудовым договорам одновременно и не обязаны уведомлять основного работодателя, рассказала юрист Анастасия Колодяжная.
В Оренбургской области суд приговорил 52-летнюю местную жительницу к восьми годам колонии общего режима за финансирование террористической организации.
На Камчатке водитель сбил 61-летнюю женщину на пешеходном переходе, силой посадил её в машину и увёз с места аварии, не вызвав скорую. В результате пенсионерка не получила помощь и впала в кому.
В аэропорту Грозного открыли новую взлётно-посадочную полосу, первым по ней проехался импортозамещённый самолёт МС-21, сообщили в пресс-службе Минтранса.
Шведский журналист Людвиг Сванн заявил, что возвращение трёхкратного олимпийского чемпиона Александра Большунова на Кубок мира может повлечь негативную реакцию со стороны иностранных спортсменов.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова посоветовала немецким СМИ обратить внимание на проблемы собственной страны на фоне сообщений о длительном отсутствии канцлера ФРГ Фридриха Мерца на публике.
Председатель «Единой России» Дмитрий Медведев заявил, что современные руководители Германии и Японии стремятся к милитаризации и реваншизму. Об этом он сказал на съезде партии.
Россия сохранит динамичное развитие и после завершения специальной военной операции, заявил председатель «Единой России» Дмитрий Медведев на съезде партии.
