еда

Euronews: европейские исследователи возвращают съедобные цветы на кухню

Разведение съедобных цветов, известное человечеству с древности, сегодня вновь оказалось на пике популярности в европейском аграрном секторе. Корреспонденты Euronews выяснили подробности масштабного проекта ANTEA, призванного изучить потенциал пригодных в пищу цветов и активно внедрять их на современном рынке Евросоюза.

DM: вегетарианец по случаю — пятая часть британцев предпочитает потреблять меньше мяса

В Великобритании рост числа флекситарианцев, придерживающихся преимущественно растительной диеты, но не исключающих мяса из своего рациона, способствовал увеличению продаж вегетарианских продуктов. Как отмечает Daily Mail, подобный образ жизни разделяет пятая часть британцев.

BFM TV: запрет фуа-гра в Нью-Йорке повлияет не на прибыль, а на «моральное состояние» французских производителей

Городской совет Нью-Йорка ввёл запрет на торговлю фуа-гра, однако французские производители от этого не пострадают: их продукт не закупается США напрямую, передаёт BFM TV. Тем не менее производители деликатесов обеспокоены чередой событий, неблагоприятных для развития отрасли: вспышкой птичьего гриппа в 2016 году, возросшей популярностью веганства и американскими пошлинами.

«Четверги за многообразие»: Der Spiegel призвал немцев съедать символическую порцию шаурмы в качестве протеста против неонацизма

С момента объединения Германии в восточной части страны зафиксировано более 1000 случаев нападений на турецкие лавки с шаурмой, пишет журналистка Ферда Атаман на страницах Der Spiegel. По мнению Атаман, в Германии поедание шаурмы стало своеобразным тестом на демократичность. В своей статье Атаман призвала выступающих за открытое общество немецких граждан каждый четверг съедать по символической порции шаурмы, пока немецкое правительство не составит всеобъемлющий план по борьбе с правыми экстремистами.

Die Zeit: предшественники ошибались — учёные вынесли красному мясу оправдательный приговор

Есть много красного и переработанного мяса вредно — такого мнения придерживались учёные довольно длительное время. Результаты последнего исследования этих выводов, однако, не подтверждают, сообщает Die Zeit.

Le Monde: в Аргентине из-за бедности молоко стало роскошью

Правительство Аргентины продлило до 2022 года закон о чрезвычайной продовольственной помощи для людей, находящихся за чертой бедности из-за высокой инфляции и роста безработицы, пишет Le Monde. Кроме того, конгресс увеличил в два раза бюджет для организаций, которые организуют бесплатные столовые для тех, кому не хватает денег на продукты питания.

Hürriyet: Турция борется за лидерство на российском рынке овощей и фруктов

Турецкие поставщики свежих овощей и фруктов хотят занять лидирующие позиции на российском рынке, сообщает Hürriyet Daily News. Объёмы экспорта резко сократились после кризиса 2015 года, однако нормализация отношений двух стран даёт турецким производителям надежду на оживление торговых связей. Поэтому они активно продвигают свою продукцию и участвуют в таких выставках, как WorldFood Moscow 2019.

PragerU: «меньше жира, больше сахара» — кардиолог объяснил, как правительственные рекомендации довели американцев до ожирения и болезней

Удивительным образом, с тех пор как правительство разработало рекомендации по питанию американцев в 1970-х годах, население страны неуклонно толстеет и теряет здоровье, замечает кардиолог из университета Prager доктор Брет Шер. Как поясняет специалист, всё дело в ошибочной теории о том, что потребление насыщенных жиров повышает риск инфаркта, взятой на вооружение американскими властями несколько десятилетий назад. По словам Шера, одержимость обезжириванием привела к росту потребления сахара и углеводов, что пагубно сказалось на весе и здоровье жителей США.

Bild: в Копенгагене собираются запретить красное мясо — из любви к климату

В Копенгагене хотят запретить красное мясо, потому что оно наносит вред климату, пишет немецкий таблоид Bild. С такой инициативой выступила глава Департамента культуры датской столицы Франциска Розенкильде. Её предложение вычеркнуть говядину и телятину из рациона детских садов и общественных столовых пользуется в Копенгагене широкой поддержкой.

Bild
NTD: жителям Филиппин предлагают собирать пластиковый мусор в обмен на еду

Власти Филиппин ввели новую программу для борьбы с загрязнением окружающей среды: теперь филиппинцы могут бесплатно получать рис в обмен на пластиковый мусор. Это стало хорошим подспорьем для малообеспеченных жителей сельской местности, которые с энтузиазмом подключаются к сбору пластиковых отходов, передаёт NTD.

NTD
Bild: немцы ежегодно выбрасывают 12 млн тонн еды — политики предлагают обязать магазины раздавать её бесплатно

Около 12 млн тонн продуктов в Германии ежегодно отправляется в мусорный бак, сообщает немецкий таблоид Bild. К 2030 году страна планирует вдвое сократить растрату продовольствия. По мнению политиков, для достижения этой цели недостаточно полагаться на добровольные инициативы — необходимо принять законы, которые обяжут торговые сети бесплатно поставлять нераспроданные продукты в банки продовольствия.

Bild
Показать еще