Итальянский фермер Антонио Палмиери уверен, что секрет производства «лучшей в мире» моцареллы — это забота о животных, которым он обеспечивает максимальный комфорт. На его ферме итальянские средиземноморские буйволы отдыхают на специальных матрасах под музыку Моцарта, а при желании могут охладиться под душем или почесаться о вращающиеся щётки. Время для дойки животные тоже выбирают самостоятельно, передаёт NTD.
Итальянские средиземноморские буйволы отдыхают на специальных матрасах под музыку Моцарта на ферме Ваннуло в ста километрах от Неаполя. По желанию они могут охладиться под душем — или же почесаться о вращающиеся щётки. А ещё животные сами решают, когда их пора доить.
Философия владельца фермы Антонио Палмиери простая: заботиться о животных.
АНТОНИО ПАЛМИЕРИ, владелец фермы:Я считаю, что буйволы — умные животные и чувствуют, если к ним проявляют понимание. Важно их понимать и любить, как и всех остальных животных. Если к ним проявлять доброту, они отплатят тем же.
Регион Кампания, где находится ферма, известен своей моцареллой. А Палмиери утверждает, что его сыр — лучший из всех в этой местности.
АНТОНИО ПАЛМИЕРИ: Я купил ферму в тысяча девятьсот семьдесят пятом году, когда коров ещё доили руками. В то время я первым в регионе использовал автоматическую систему. А в последние годы я задействовал роботизированную систему.
Предприятие производит моцареллу, а также йогурты, пудинги, мороженое, хлеб, шоколадные спреды — и даже сумки из буйволиной кожи. При этом мягкую моцареллу продают исключительно на территории фермы, чтобы обеспечить её максимальную свежесть. Считается, что этот сыр проявляет все свои вкусовые качества лишь в течение нескольких дней после производства.
НИКОЛА ПАЛМИЕРИ, совладелец фермы: В Италии мы всегда вели отбор буйволов для производства моцареллы. В других странах такого не было. И это позволило нам вывести итальянского средиземноморского буйвола. Его считают отдельной породой, и весь мир нам теперь завидует.
Каждый день здесь продают по 400 килограммов моцареллы. Кило стоит €13.
Строительство свыше 1 млрд кв. м жилья к 2030 году ведётся без отставания от утверждённых показателей, сообщил замглавы Минстроя России Никита Стасишин.
Демографическая ситуация в России начала демонстрировать признаки улучшения, отметил замглавы Минстроя Никита Стасишин в беседе с российскими журналистами в ООН.
Политика Североатлантического альянса по вовлечению неядерных членов блока в механизмы ядерного сдерживания грозит прямым столкновением держав, обладающих атомным оружием, заявил постпред России при отделении ООН в Женеве Геннадий Гатилов.
Россия не будет отказываться от реальных предложений США по урегулированию конфликта на Украине. Об этом заявила официальный представитель МИД России Мария Захарова.
Президент США Дональд Трамп своими действиями показал не только Ирану, но и всему миру, что Вашингтон способен нанести удар по исламской республике «в любое время, в любом месте». Об этом заявила пресс-секретарь Белого дома Кэролайн Левитт.
Бойцы морской пехоты группировки войск «Центр» предотвратили попытку проникновения украинской диверсионно-разведывательной группы на Добропольском направлении в Донецкой Народной Республике, уничтожив трёх диверсантов.
Президент Венгрии Тамаш Шуйок должен подписать принятую парламентом 17-ю поправку к Конституции не позднее 18 июля, иначе против него могут начать процедуру импичмента. Об этом заявил венгерский премьер-министр Петер Мадьяр.
Бывший заместитель главного редактора L’Équipe Жан Филипп Леклер прокомментировал слухи о том, что «Монако» ведёт переговоры о продаже российского футболиста Александра Головина.
Врач-диетолог Анастасия Ефимова объяснила, что сильная тяга к сладкому и мучному может быть связана со стрессом, недостатком сна, гормональными колебаниями и особенностями рациона, а не только с силой воли.
Эксперт по технологиям Павел Мясоедов заявил, что полный запрет нейросетей может снизить эффективность компаний, однако их использование требует строгих правил защиты внутренних данных.
Президент США Дональд Трамп знает, что американские военные всегда действуют добросовестно и никогда не наносят удары по мирным жителям или детям. Об этом заявила пресс-секретарь Белого дома Кэролайн Левитт.
Специалист по телекоммуникациям Игорь Жиленко перечислил три распространённые схемы обмана, с которыми россияне могут столкнуться во время зарубежных поездок.
В Челябинской области сотрудники ФСБ задержали двух фактических руководителей частной охранной организации по делу о хищении более 2,5 млн рублей, выделенных на охрану социального объекта.
В Ханты-Мансийском автономном округе мать и малолетнюю дочь освободили из лифта поликлиники, где они провели более 12 часов. Женщина и ребёнок не могли связаться со спасателями.
Всё больше европейских стран публично признают, что не могут бесконечно придерживаться курса Брюсселя на поддержку Украины. Об этом заявила официальный представитель МИД России Мария Захарова, комментируя прошедший в Киеве саммит «Украина — Юго-Восточная Европа».
Лектор Общества «Знание», диетолог-нутрициолог, спортивный нутрициолог и психолог Екатерина Панкова предупредила, что жирная, острая и сладкая пища в жару может ухудшать самочувствие.
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов предупредил, что публикация чужих фотографий и необоснованных обвинений в интернете может привести к судебному разбирательству.
Кандидат медицинских наук, врач-психотерапевт Ирина Крашкина рассказала, какие изменения в состоянии подростка во время поступления в вуз могут указывать на выгорание.
Евросоюз, выделяя Киеву средства на БПЛА, распределяет военные заказы для нанесения террористических ударов ВСУ, заявила официальный представитель МИД России Мария Захарова.
Два человека погибли, ещё 11 мирных жителей, включая грудного ребёнка, пострадали за сутки в результате атак украинских беспилотников на ДНР. Об этом сообщил глава республики Денис Пушилин.
