Неумение хранить еду и рассчитывать свой рацион заставляет американцев ежедневно отправлять в мусорный бак тонны продуктов, передаёт CBS News. При этом чаще всего выбрасываются свежие фрукты и овощи, поскольку многие потребители не умеют отличать слегка повреждённые продукты от по-настоящему испорченных, говорится в репортаже.
Стейси Мор посещает гастроном несколько раз в неделю. Как частный повар она стремится покупать с умом.
СТЕЙСИ МОР, частный повар: Люди покупают продукты, думая, что съедят их, но на практике в девяти случаях из десяти не съедают.
На самом деле, согласно новому исследованию, американские потребители ежедневно выбрасывают почти 150 тысяч тонн продуктов. Это почти фунт еды на человека в день. Один из авторов исследования — доктор Мередит Найлз из Университета штата Вермонт.
МЕРЕДИТ НАЙЛЗ, старший преподаватель Университета штата Вермонт:В общем и целом, это потеря калорий, возможно, потеря природных ресурсов. Но для наших семей это может быть ещё и потеря финансовых ресурсов.
Исследователи также установили, что, чем качественнее рацион, тем больше отбросов. Больше всего выбрасывалось фруктов и овощей — 39 процентов от всего объёма продуктовых отходов. Следующие в списке — молочные продукты и мясо.
МЕГ ОЛИВЕР, корреспондент CBS News:По словам исследователей, чтобы снизить количество пищевых отходов, важно помочь потребителям понять разницу между повреждёнными и действительно испорченными продуктами.
МЕРЕДИТ НАЙЛЗ:Если банан помят, это ещё не значит, что надо его выбрасывать. Можно использовать его для других целей. Может быть, мы не хотим съедать его как есть, но можно добавить его в смузи или измельчить блендером и приготовить банановый хлеб…
Есть и другие предложения: например, обучить потребителей правильному хранению свежих фруктов и овощей, чтобы те дольше не портились, а также пересмотреть сроки реализации мяса и молочных продуктов.
Бывший заместитель министра обороны России Тимур Иванов заявил, что не покупал усадьбу в Архангельском, а приватизировал её по разрешению управделами президента за заслуги.
Немецкий парламент (бундестаг) отклонил проект обращения партии «Союз 90/Зелёные» к правительству Германии с предложением инициировать в рамках G7 изъятие российских активов в пользу Украины.
Певица Лариса Долина выразила надежду на встречу с покупательницей её квартиры Полиной Лурье. Об этом артистка сказала в эфире программы «Пусть говорят» на Первом канале.
Заместитель начальника ситуационного центра Гидрометцентра России Анатолий Цыганков рассказал, что осенняя погода в столичном регионе продлится до середины декабря.
Врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова рассказала, что плоды авокадо содержат жирные кислоты, в том числе омега-6 и омега-9, а также витамин Е.
Правительство России прекратило три соглашения о сотрудничестве в военной сфере — с Канадой, Францией и Португалией. Об этом говорится в распоряжении премьер-министра Михаила Мишустина.
Газета The New York Times провела расследование, в ходе которого выявила подрыв командой Владимира Зеленского работы независимых советников, призванной предотвращать коррупцию в государственных компаниях.
Штраф Еврокомиссии, наложенный на соцсеть X, является атакой не только на платформу, но и на все технологические компании США и американское население. Об этом заявил госсекретарь США Марко Рубио в соцсети X.
Начальник управления охраны и мониторинга объектов животного мира Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы Сергей Бурмистров рассказал, что ежи могут проснуться из-за тёплой погоды в столичном регионе.
