Чемпионат мира по приготовлению суши прошёл в Токио. Десятки шеф-поваров взялись проявить творческий подход при создании блюда традиционной японской кухни.
NTD: российский шеф-повар выиграл мировой чемпионат по приготовлению суши
Россиянин Владимир Пак победил на международном турнире по приготовлению суши в Японии. Сейчас он управляет рестораном в Норвегии и уже в третий раз принимает участие в чемпионате, сообщает NTD. Участники старались максимально впечатлить жюри и гостей конкурса и сделали суши даже в форме экзотических птиц и цветов.
Конкурсантам отвели на приготовление суши 40 минут, за это время нужно сделать от 20 до 40 штук. Участвуют повара из 15 стран.
УЧАСТНИК ИЗ США: Благодаря чемпионату я могу поучиться у других шеф-поваров и запастись различными идеями на будущее.
Процесс приготовления суши не меняется уже много десятилетий. Делают его из специально обработанного риса, добавляя различные ингредиенты. С их помощью и рождаются различные рецепты. Всё зависит от фантазии повара.
ПОСЕТИТЕЛЬ: Суши — блюдо японской кухни. Но я очень рад и даже благодарен за то, что столько людей прилагают так много усилий для развития культуры питания.
Участники чемпионата постарались удивить жюри и приготовили суши даже в форме птиц и цветов.
ДЗЮМИ ТЭМАМОТО, специалист по питанию: Мне кажется, суши в Японии выглядят не так изысканно, поскольку японские шеф-повара больше сосредоточены на вкусе блюда. Думаю, на чемпионате японское суши сделали более приятным на вид.
В нелёгком состязании победителем вышел россиянин Владимир Пак. Он занял первое место. Владимир управляет рестораном в Норвегии и уже в третий раз приезжает на международный чемпионат по приготовлению суши.
ВЛАДИМИР ПАК, победитель чемпионата: Когда я впервые участвовал в соревнованиях, руки дрожали. В этот раз они опять дрожали. Большое спасибо!
Вкус всех приготовленных суши оценили гости кулинарного конкурса.
Дата выхода в эфир 28 августа 2017 года.
Публикуем в Twitter актуальные зарубежные статьи, выбранные редакцией ИноТВ
Сегодня в СМИ
