С некоторых пор наряду с шарлотками и «белыми леди» в меню кондитеров обязательно присутствует еще один десерт с женским именем – торт-безе «Павлова», пишет Le Monde. В Европу этот десерт попал из далекой Океании, а назвали его в честь великой русской балерины Анны Павловой, которая в 1920-х годах гастролировала по Австралии и Новой Зеландии.
flickr/ Edmonton and Area Land Trust
Довольно часто десерты называют в честь женщин: начиная с «Упитанной монашки» (двойное заварное пирожное. – Прим. RT) и заканчивая загадочной «Белой леди» (десерт на основе ванильного мороженого со взбитыми сливками и шоколадным сиропом. – Прим. RT), пишет Le Monde. Также стоит упомянуть «Тарт Татен» (французский яблочный пирог, который придумали сестры Татен в 1880-х годах. – Прим. RT), печенье «Мадлен» (традиционное французское бисквитное печенье в форме морских гребешков. – Прим. RT), шарлотку и торт «Амандина» (румынский шоколадный торт на основе бисквитного теста. – Прим. RT).
Однако в последние годы большой популярностью у кондитеров пользуется торт-безе «Павлова» со свежими фруктами, сообщает издание. Его придумали в далекой Океании (австралийцы и новозеландцы до сих пор оспаривают авторство) в конце 1920-х годов и назвали в честь Анны Павловой – знаменитой русской балерины, гастролировавшей в то время по Австралии и Новой Зеландии. В отличие от многих других десертов приготовить «Павлову» вполне может каждый, поскольку никаких изысканных ингредиентов для этого торта не требуется, настаивает обозреватель Le Monde.
Основа этого десерта – белоснежное сверкающее безе, напоминающее снежные поля из «Доктора Живаго», говорится в статье. При этом у него может быть любая форма: квадратная, овальная или форма звезды – в знак звездности самой Анны Павловой. Верхний слой торта состоит из кусочков самых разных свежих фруктов – красных, желтых, можно даже добавить цитрусовые и киви, чтобы подчеркнуть происхождение десерта. «Но каким бы ни был цвет ее платья, красавица неизменно заставляет сработать павловский рефлекс, вызывая моментальное слюноотделение», – подытоживает автор.
Глава Союза конькобежцев Германии (DEU) Андреас Вагнер прокомментировал решение Международного союза конькобежцев (ISU) по допуску российских спортсменов к отбору на Игры-2026.
Минобороны России опубликовало видео уничтожения бронетранспортёра Stryker ВСУ военнослужащими группировки войск «Север» с помощью FPV-дрона в Харьковской области.
Врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Серёжина рассказала, как снизить калорийность праздничных блюд, заменив привычные ингредиенты на неожиданные.
Врач-психотерапевт АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) кандидат медицинских наук Ирина Крашкина рассказала, что специальные ритуалы помогут завершить год на позитивной ноте.
Заместитель мэра Москвы по вопросам транспорта и промышленности Максим Ликсутов рассказал, что городские компании холдинга «Объединённые кондитеры» выпустили к новогодним праздникам более 3,5 млн сладких подарков.
В Свердловской области сотрудники правоохранительных органов задержали бывшего главу Среднеуральска, депутата думы городского округа Андрея Зашляпина за совершение коррупционного преступления.
Шестидневная рабочая неделя в России началась 23 декабря 2024 года и продлится до 28 декабря включительно, напомнил в беседе с RT депутат Госдумы Сергей Гаврилов.
Россия и Иран могут подписать договор о всеобъемлющем стратегическом партнёрстве в январе. Такое заявление сделал официальный представитель иранского МИД Исмаил Багаи на еженедельной пресс-конференции.
В Москве суд оштрафовал на 300 рублей Никиту Михалкова за непредоставление в срок сведений о страховых взносах в его Академии кинематографического и театрального искусства.
Олимпийский чемпион по лыжным гонкам Александр Большунов не смог выйти в финал спринта классическим стилем на четвёртом этапе Кубка России в Кирово-Чепецке.
Возглавляемая Литвой и Исландией международная коалиция по разминированию на Украине создаст семь сапёрных батальонов ВСУ. Об этом сообщила литовская министр обороны Довиле Шакалене в эфире национального гостелерадио LRT.
Председатель судейского комитета и экспертно-судейской комиссии (ЭСК) при президенте РФС Павел Каманцев, заявил, что арбитр Владислав Безбородов не стал обжаловать решение о своём отстранении.
Замглавы Фонда национальной энергетической безопасности Алексей Гривач объяснил в беседе с RT, что Молдавия может остаться без электричества в новогодние праздники. По его словам, сейчас это базовый сценарий.
Общее собрание Российской премьер-лиги (РПЛ) единогласно поддержало выдвижение Александра Дюкова в кандидаты на пост президента Российского футбольного союза (РФС).
В московском районе Коньково завершилась реконструкция кинотеатра «Витязь» на улице Миклухо-Маклая. Теперь это многофункциональный районный центр «Место встречи «Витязь».
В Москве сообщили о начале подготовительных работ, предшествующих строительству станции «Строгино» Рублёво-Архангельской линии метро, которая появится на Строгинском бульваре параллельно уже существующей одноимённой станции Арбатско-Покровской ветки.
В Москве сообщили об окончании реставрационных работ в главном доме городской усадьбы купца Ивана Масягина 1818 года постройки в Старомонетном переулке (ЦАО).
Мэр Москвы Сергей Собянин, находящийся с рабочим визитом в Белоруссии, возложил венок к монументу-обелиску в Минске, установленному в честь победы в Великой Отечественной войне и в память о погибших воинах Красной армии, партизанах и подпольщиках.
В Челябинской области провели исследование и выяснили, что некоторым специалистам в 2024 году было проще трудоустроиться, чем другим. Опрос показал, что легче всего к смене работы относятся деятели культуры и маркетологи.
Головинский суд Москвы вынес приговор и. о. директора ФГУП «Санкт-Петербургский НИИ вакцин и сывороток» Евгению Маковскому за попытку получить взятку в особо крупном размере.
