Конское мясо в Европе заклеймили несправедливо, пишет обозреватель The New York Times. Оно гораздо полезнее говядины и испокон веков подается к столу в России и Средней Азии. К тому же конине, возможно, был обязан своими победами даже сам Чингисхан.
anemoneprojectors / Flickr
В Москве есть множество мест, где можно попробовать потрясающие блюда из конины, делится со своими читателями московский обозреватель The New York Times Дэвид Херценхорн. В местных ресторанах можно отведать всевозможные рецепты: от традиционного среднеазиатского бешбармака до итальянской пиццы с начинкой из лошадиного мяса и даже гамбургеров с котлетой из конины.
Кое-где в России (а в Средней Азии повсеместно), конина – часть ежедневного рациона. По особым случаям в этих местах она и вовсе обязательно должна присутствовать на столе. Тем не менее, продолжает автор, в Европе разгорелся скандал, когда начали вскрываться факты продажи под видом говядины ее смеси с лошадиным мясом.
Российские же чиновники, объяснет Херценхорн, всполошились, потому что Россия сильно зависит от импорта мяса из Европы, и тамошняя конина, по их мнению, может содержать канцерогенные препараты.
Вместе с тем, по признанию многих экспертов, конское мясо гораздо экологичнее говядины. Валентино Бонтемпи, итальянский повар, работающий в Москве, говорит, что это мясо полезнее для здоровья, чем остальные, в нем больше минералов, оно маложирное и легче усваивается. Рафаэль Насыров, руководитель мясокомбината «Сафа», производящего халяльную мясную продукцию, разделяет такую точку зрения.
По словам Насырова, возможно, на идею мешать говядину и конину производителей подвигла чуть более низкая цена последней. Однако несмотря на это, «просто бесчестно так ее клеймить», говорит Насыров. Ведь, как отмечает обозреватель, существует мнение, что сам Чингисхан обязан ей своими успехами, так как употребление конского мяса значительно увеличивало мобильность войска.
Украинским мобилизованным в учебном центре присваивали номера и заставляли обращаться друг к другу только по ним, а передвигаться было разрешено только под конвоем, рассказал пленный военнослужащий 71-й отдельной аэромобильной бригады ВСУ Василий Королешин.
Израильский премьер-министр Биньямин Нетаньяху заявил американскому президенту Дональду Трампу, что Тель-Авив не будет выводить войска из Ливана, сообщил портал Ynet со ссылкой на источники в Израиле.
Минимальный размер пенсий мужчин-курьеров в России в 2026 году может составить более 27 тыс. рублей, сообщил профессор Финансового университета при правительстве России Александр Сафонов.
Уголовное дело о нарушении требований пожарной безопасности возбуждено после возгорания в многоквартирном доме в Самаре, сообщает пресс-служба регионального главка Следственного комитета России.
Число погибших в результате пожара в пятиэтажном жилом доме на улице 22-го Партсъезда в Самаре возросло до двух, сообщает пресс-служба регионального главка Следственного комитета России.
Разведчики из группировки войск «Север» рассказали об уничтожении капитального ангара с бронетехникой украинских оккупантов в Сумской области с помощью артиллерийской платформы «Козерог».
В российских силовых структурах рассказали РИА Новости, что мобилизованные в ряды украинских оккупантов убили двух инструкторов ВСУ в Черниговской области.
Посол Филиппин в Москве Игорь Байлен сообщил, что филиппинская сторона официально запросила двустороннюю встречу президента страны Фердинанда Маркоса — младшего с российским лидером Владимиром Путиным на саммите Россия — АСЕАН в Казани.
Один человек погиб, ещё 12 пострадали в результате пожара в многоквартирном доме в Самаре, где произошёл взрыв газа с последующим возгоранием, сообщили ТАСС в пресс-службе администрации города.
Наиболее высокая заболеваемость ВИЧ-инфекцией зафиксирована в Чукотском автономном округе, Иркутской области и Алтайском крае, сообщает ТАСС со ссылкой на данные Роспотребнадзора.
В результате ночной атаки беспилотников повреждён мост возле Чонгара и перекрыто движение через АПП «Джанкой», а также нанесены удары по мосту, соединяющему Геническ с Арабатской стрелкой.
К 19 годам колонии общего режима приговорена 60-летняя жительница Хабаровска, готовившая теракт и обучившаяся изготовлению взрывчатки в домашних условиях.
Российские консульства в США и консульский отдел посольства оформили американским гражданам в 2025-м примерно на 1 тыс. виз больше, чем годом ранее, сообщил директор консульского департамента МИД Алексей Климов.
Государство компенсирует часть стоимости машины напрямую банку, и сумма уменьшает тело кредита либо первоначальный взнос, поэтому покупатель сразу платит меньше и переплачивает по процентам тоже меньше, напомнил в беседе с RT старший преподаватель кафедры гражданско-правовых дисциплин РЭУ им. Г.В. Плеханова Владимир Свечников.
Роскачество проведёт исследование российских онлайн-кинотеатров, проанализировав их по ценовым моделям, удобству подписки и наличию собственных проектов, сообщил глава организации Максим Протасов.
В феврале на спецсессии Генассамблеи ООН украинская сторона и её западные спонсоры вступили в конфликт с США из-за поправок к резолюции по украинскому кризису, сообщил заместитель министра иностранных дел России Александр Алимов.
Для того чтобы провести капремонт дома раньше, чем он запланирован, собственникам стоит обратиться в управляющую организацию, ТСЖ, жилищную инспекцию или к региональному оператору, потребовать осмотра, акта, дефектной ведомости, а при необходимости — проведения технического обследования.
Наиболее безопасными с точки зрения содержания нитратов считаются арбузы и дыни, созревшие естественным образом в открытом грунте в период своего сезона, рассказала в беседе с RT врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Людмила Соснина.
Западные страны накачивают Азиатско-Тихоокеанский регион оружием и затягивают государства АСЕАН в узкоформатные военно-политические механизмы, заявил постоянный представитель России при АСЕАН Евгений Загайнов.
