Конское мясо в Европе заклеймили несправедливо, пишет обозреватель The New York Times. Оно гораздо полезнее говядины и испокон веков подается к столу в России и Средней Азии. К тому же конине, возможно, был обязан своими победами даже сам Чингисхан.
anemoneprojectors / Flickr
В Москве есть множество мест, где можно попробовать потрясающие блюда из конины, делится со своими читателями московский обозреватель The New York Times Дэвид Херценхорн. В местных ресторанах можно отведать всевозможные рецепты: от традиционного среднеазиатского бешбармака до итальянской пиццы с начинкой из лошадиного мяса и даже гамбургеров с котлетой из конины.
Кое-где в России (а в Средней Азии повсеместно), конина – часть ежедневного рациона. По особым случаям в этих местах она и вовсе обязательно должна присутствовать на столе. Тем не менее, продолжает автор, в Европе разгорелся скандал, когда начали вскрываться факты продажи под видом говядины ее смеси с лошадиным мясом.
Российские же чиновники, объяснет Херценхорн, всполошились, потому что Россия сильно зависит от импорта мяса из Европы, и тамошняя конина, по их мнению, может содержать канцерогенные препараты.
Вместе с тем, по признанию многих экспертов, конское мясо гораздо экологичнее говядины. Валентино Бонтемпи, итальянский повар, работающий в Москве, говорит, что это мясо полезнее для здоровья, чем остальные, в нем больше минералов, оно маложирное и легче усваивается. Рафаэль Насыров, руководитель мясокомбината «Сафа», производящего халяльную мясную продукцию, разделяет такую точку зрения.
По словам Насырова, возможно, на идею мешать говядину и конину производителей подвигла чуть более низкая цена последней. Однако несмотря на это, «просто бесчестно так ее клеймить», говорит Насыров. Ведь, как отмечает обозреватель, существует мнение, что сам Чингисхан обязан ей своими успехами, так как употребление конского мяса значительно увеличивало мобильность войска.
Двукратный олимпийский чемпион Евгений Плющенко поделился ожиданиями от выступления российского фигуриста Петра Гуменника на Олимпийских играх 2026 года в короткой программе.
Россия не дала восторжествовать «балу вампиров», заявила официальный представитель российского МИД Мария Захарова в интервью РИА Новости по случаю Дня дипломатического работника.
Запланированный на 12 февраля запуск миссии Crew-12 с российским космонавтом Андреем Федяевым к Международной космической станции (МКС) перенесли на 13 февраля из-за погодных условий. Об этом сообщили в «Роскосмосе».
Защитник ХК «Динамо» Даниил Пыленков прокомментировал решение продлить соглашение с москвичами, несмотря на то что летом вёл переговоры с «Тампа-Бэй Лайтнинг».
Врач-терапевт Ирина Никулина рассказала, что 44% жителей крупных городов постоянно ощущают сильную усталость. Этот показатель особенно высок среди молодых людей 25—35 лет, работающих удалённо.
Глава автотехцентра Сергей Фастов предупредил, что длительный простой автомобиля грозит рядом типичных неисправностей. Наиболее частая — разрядка аккумулятора.
Синоптик прогностического центра «Метео» Александр Ильин рассказал, что в Московской области с 12 февраля на фоне потепления ожидаются обильные снегопады.
Директор Института теории прогноза землетрясений и математической геофизики РАН Пётр Шебалин заявил, что в Краснодарском крае, где ночью произошло сильное землетрясение магнитудой 4,8, возможны новые подземные толчки разной силы.
Сайт kp.ru провёл опрос среди своих подписчиков после того, как доктор Мясников призвал россиян вернуться к советской кухне и отказаться от вредного для здоровья фастфуда, вызывающего ожирение. Выяснилось, что 79% респондентов сами готовят еду.
Преподаватель кафедры фундаментальных юридических и социально-гуманитарных дисциплин университета «Синергия» Антон Палюлин предупредил, что в 2026 году россиянам могут отказать в налоговом вычете за лечение из-за ошибки в коде медицинских услуг в справке.
Заместитель председателя комитета Госдумы по молодёжной политике Александр Толмачёв рассказал, что госдолг США достиг почти $40 трлн и продолжает стремительно расти из-за многолетней неизменной финансовой политики американских властей. Однако меняющиеся условия бросают вызов устойчивости американской валюты.
Доцент Финансового университета при правительстве России Пётр Щербаченко рассказал, что мошенники чаще всего выбирают объектами для своих атак граждан с доходом выше 50 тыс. рублей в возрасте 35—44 лет и пенсионеров старше 65 лет.
Чрезвычайный и полномочный посол России в Республике Кипр Мурат Зязиков по случаю профессионального праздника — Дня дипломатического работника, который отмечается в России 10 февраля, рассказал, как складываются отношения двух стран.
Заместитель руководителя Главного управления ФССП России по Московской области Павел Кудряшов рассказал, как распознать мошенников, действующих под видом судебных приставов. Он назвал портал «Госуслуги» универсальным и наиболее безопасным способом для онлайн-взаимодействия граждан со службой.
Министерство здравоохранения России выдало официальное разрешение на использование мРНК-вакцины для лечения меланомы, разработанной специалистами НМИЦ онкологии имени Н.Н. Блохина.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что публикация файлов по делу американского финансиста Джеффри Эпштейна продемонстрировала глубочайшую деградацию части мировых элит, которые на публике выступали поборниками морали, а на деле оказались причастны к преступлениям.
В Ставрополе возбудили дело в отношении водителя легкового авто, который пытался скрыться от инспекторов ДПС, остановивших его для проверки документов.
Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин взял на контроль расследование дела о нападении на 11-летнюю девочку, которую её 61-летний отец в состоянии опьянения дважды ударил ножом в грудную клетку в посёлке Сибирцево Приморского края.
Несовершеннолетний учащийся пермского техникума погиб, после того как потерял сознание в душевой студенческого общежития и пролежал под кипятком полтора часа.
Руководитель Центра финансовой экспертизы Ольга Вяльшина предупредила россиян о том, что за утрату электронной подписи (ЭП) могут привлечь к ответственности, если будет установлен факт небрежного отношения к обеспечению её сохранности.
В Приморье завершено следствие по делу в отношении жителя села Уборка Чугуевского района, который обвиняется в смертельном избиении мужчины на почве ревности осенью прошлого года.
В Татарстане возбудили дело о мошенничестве в крупном размере, жертвой которого стала 37-летняя жительница Нижнекамска. С мая 2024 года она перечислила на счета, указанные лжеинвестором из мессенджера, 3,6 млн рублей.
Европейские чиновники перешли в стадию принятия того факта, что Вашингтон и впредь будет создавать им трудности, пишет газета Politico. При этом сами размышления о будущем связей с США вызывают в Евросоюзе «агонию».
Президент Киргизии Садыр Жапаров, говоря о неприемлемости раскола в обществе, не имел в виду Камчыбека Ташиева, который был освобождён от должности главы Госкомитета нацбезопасности республики, подчеркнул пресс-секретарь государственного лидера Аскат Алогозов.
Юрист адвокатского бюро Ангелина Баканова предупредила, что самовольная установка двери на лестничной клетке или в коридоре многоквартирного дома является нарушением закона.
Китай выступает за долгосрочное и окончательное решение конфликта на Украине на основе устранения его первопричин. Об этом рассказал российский посол в КНР Игорь Моргулов.
Аллергенность цветов зависит от их способности производить пыльцу и выделять запахи, рассказал в беседе с RT врач-иммунолог, аллерголог Владимир Болибок.
Заместитель председателя Государственной думы Борис Чернышов сообщил, что в российских магазинах продолжает распространяться шринкфляция — скрытое уменьшение веса, объёма или количества товара в привычной упаковке без снижения цены, а иногда и с её повышением.
Инвестор Владимир Виноградов объяснил, что рефинансирование ипотеки (закрытие старого кредита за счёт нового) в 2026 году не гарантирует автоматической выгоды.
Россия и Китай могут лишить Соединённые Штаты и Саудовскую Аравию статуса крупнейших нефтяных держав мира. Такое мнение выразил экс-аналитик ЦРУ Ларри Джонсон в эфире YouTube-канала.
