Изменение климата на Земле повлияло на вкус индийского чая
«За последние 100 лет произошло снижение среднегодового количества осадков в Ассаме на 200 мм и повышение температуры на 1,3 C°, — рассказал директор опытной чайной станции в Токлаи, существующей с 1910 года, Ник Муралидхаран. — Для чайных плантаций требуется хороший полив , но когда небо затянуто тучами внесезонных ливней, снижается фотосинтез, а значит, объём и качество будущего урожая».
На Ассам приходится более половины годового производства чая в Индии.