Чтобы уменьшить вред для здоровья во время новогодних праздников, организм к застолью лучше готовить заранее и по возможности адаптировать традиционные рецепты, делая их полезнее, рассказала в беседе с RT клинический интегративный нутрициолог Вероника Наумова.
Мясные нарезки — популярная часть праздничного стола, но с точки зрения безопасности они представляют больший риск, чем многие привычные блюда. Основная причина заключается в способе приготовления и хранения таких продуктов, а также в высокой чувствительности мяса к микробной контаминации.
Согласно новому исследованию, 71% россиян не представляют Новый год без оливье. Они планируют либо приготовить его самостоятельно, либо заказать доставку.
Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, что безопасная порция красной икры составляет 20—30 г, или две чайные ложки, в неделю.
Елена Павлова, врач общей практики, нутрициолог, гастроэнтеролог, рассказала, что организм не любит запреты, поэтому вместо списка «запрещённых» продуктов лучше сфокусироваться на добавлении полезных.
В Санкт-Петербурге начали снос ресторана Sunday Ginza по решению суда: владельцы не соблюдали условия договора по части целевого использования и нарушили правила оборота алкоголя.
Традиционные новогодние салаты и закуски, такие как оливье или селёдка под шубой, не относятся к здоровому питанию, но их можно позволить себе за праздничным столом в небольшом количестве. Об этом в беседе с RT заявила гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Феномен истощения от подготовки к праздникам, которое часто субъективно переживается тяжелее рабочих авралов, коренится в фундаментальных психологических механизмах, рассказала в беседе с RT Елена Шпагина, кандидат психологических наук, доцент кафедры гуманитарных и социальных наук Института технологий управления РТУ МИРЭА.
