Первое вино на Красной планете будет белым. По крайней мере, на это надеются исследователи в Грузии, где виноделием занимаются с древнейших времён, пишет The Daily Telegraph.
«В то время как NASA и Илон Маск спешат отправить людей на Марс, эта крохотная страна, расположенная между Россией и Турцией, стремится обеспечить астронавтов освежающими напитками в конце их путешествия. Её проект IX Millennium — это попытка разработать методику выращивания винограда и привнести немного легендарного грузинского гостеприимства в недружелюбную среду соседней планеты», — поясняет британское издание.
Первое испытание показало, что ркацители, один из 525 винных сортов в Грузии, оказался самым устойчивым к ультрафиолетовой радиации. Это важный фактор, учитывая, что плотность марсианской атмосферы в 100 раз меньше земной, отмечает The Daily Telegraph.
На следующем этапе учёным необходимо протестировать реакцию винограда на отрицательную температуру и высокий уровень угарного газа. «Мы планируем изучить все возможности, в результате которых астронавт сможет присесть на Марсе и выпить грузинского вина», — заявила Нино Енукидзе, декан тбилисского Университета бизнеса и технологий, который начал этот проект вместе Грузинским агентством космических исследований, Национальным музеем и молодой компанией Space Farms («Космические фермы»).
По мнению издания, можно легко представить, как герой американского фильма «Марсианин» высаживает на своей импровизированной грядке рядом с картофелем несколько виноградных лоз, чтобы затем скрасить вынужденное пребывание на Красной планете. Но в действительности всё обстоит намного сложнее: многим растениям придётся бороться, чтобы получить воду и питательные вещества в мелкозернистой почве Марса и вырасти правильно при более низкой гравитации.
Участники IX Millennium считают, что винодельческие традиции страны могут помочь преодолеть эти трудности. Название проекта, которое переводится как «девятое тысячелетие», отсылает к тому, что народ Грузии занимался изготовлением вина на протяжении более 8 тыс. лет, о чём свидетельствуют следы напитка, обнаруженные на древних осколках глиняной посуды.
К концу года Университет бизнеса и технологий откроет лабораторию, в которой будут имитироваться условия жизни на Марсе. «Мы начали этот проект из-за нашей истории в виноделии, поэтому мы выбрали виноград. Но после того как лаборатория будет закончена, мы сможем испытать все виды фруктов и овощей», — заверила Енукидзе.
Один из исследователей уже разводит бактерию, основой для которой послужили микроорганизмы с грузинских горячих источников и других экстремальных сред обитания. Возможно, она поможет растениям получать азот в марсианской почве. Участники проекта также работают над долговременными марсианскими теплицами. Они консультируются с Европейским космическим агентством и надеются на сотрудничество с NASA.
Проект IX Millennium имеет также вполне приземлённые цели. Он принесёт пользу грузинским виноделам и экономике, показав, какой сорт растений является наиболее устойчивым к изменению климата, рассуждает Енукидзе.