В результате экономического кризиса стоимость импортных вин в России заметно возросла, сообщает RFI. Вместе с тем качество некоторых российских вин улучшилось, так что теперь рестораторы включают их в винную карту своего заведения.
По данным RFI, ежегодно россияне потребляют 900 миллионов литров вина, из всего объема примерно половина разливается в России, но только 40% этой продукции производится из российского винограда. Остальная часть изготавливается из импортного виноматериала, который преимущественно завозится из ЮАР, Италии или Испании. Но вскоре это соотношение изменится в пользу вин, изготовленных из крымского винограда, констатирует корреспондент RFI.
Если в 2013 году общая площадь российских виноградников составляла примерно 45500 гектаров, то в 2014 году она увеличилась вдвое после «аннексии Крыма», отмечает RFI. Климат этого черноморского региона достаточно мягкий для того, чтобы возделывать виноград.
Кроме того, раньше качество большинства российских вин оставляло желать лучшего, говорится в репортаже. По словам президента Союза виноградарей и виноделов России Леонида Поповича, менее 1% от общего объема продукции (порядка пяти миллионов литров в год) можно было сравнить с контролируемыми по происхождению винами Франции. При этом белые вина в целом были несколько лучшего качества, чем красные.
Однако сейчас ситуация изменилась: эти вина достигли уровня, позволяющего включать их в винные карты крупнейших московских ресторанов, подчеркивает RFI. Это стало возможным благодаря тому, что десять лет назад российские предприниматели начали вкладывать деньги в разработку и выпуск ограниченных партий первосортных вин. Первые из них появились в меню ресторанов в начале 2014 года с началом Олимпийских игр в Сочи, и с тех пор спрос только растет. Так, если в мае в винной карте знаменитого «Кафе Пушкинъ» было только одно российское вино, то сейчас их стало шесть, и они хорошо продаются несмотря на высокую цену, сообщает ресторатор Андрей Деллос.
Фото: Reuters