Нина Михайловна торгует продуктами на одном из киевских сельскохозяйственных рынков. На ее овощном прилавке можно найти почти все необходимые ингредиенты для традиционного украинского свекольного супа, который называется борщ. Однако женщина жалуется, что торговля идет плохо.
НИНА МИХАЙЛОВНА, продавец на рынке: Люди берут один кочан капусты и немного картошки, моркови, свеклы и лука на одну порцию супа. Мало кто может позволить себе купить по килограмму овощей сразу, как раньше.
Через стоимость ингредиентов для популярного блюда была измерена покупательная способность украинцев. Среднестатистическая украинская семья тратит около четырех долларов для приготовления порции на четырех человек. Во многих домах Украины такая стоимость превратила традиционное блюдо в редкий деликатес.
МУЖЧИНА: Моя жена тратит всю пенсию на лекарства, которые выросли в цене. Я не знаю, как мы будем покупать еду, – особенно после того, как поднимут тарифы на газ.
За последний месяц общая цена ингредиентов для борща выросла на 61 процент. По прогнозам, эта цифра до конца года увеличится вдвое. Аналитики говорят, что рост цен в сезон сбора урожая – беспрецедентный случай для аграрной Украины.
ИГОРЬ ОСТАПЧУК, эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса: Цены на овощи выросли из-за снижения производства и плохих погодных условий. Конец лета был очень засушливым.
Среди других причин эксперты называют инфляцию, увеличивающиеся расходы на корм для скота, энергетику, топливо, логистику и спекуляции продавцов.
В этом году уровень инфляции в стране вырос почти на 50 процентов, однако величина минимальной заработной платы не была соответственно изменена. Теперь растущие цены на продукты вынуждают большинство украинских семей тратить основную часть доходов на еду.
Дата выхода в эфир 06 ноября 2015 года.