Сокращение импорта молочных продуктов из-за санкций, введенных Евросоюзом против Российской Федерации*, не сказалось на потреблении россиянами этой группы продуктов питания. Так, делу помогла креативность монахов, живущих на острове Валаам.
На севере России монахи Валаамского монастыря в настоящее время производят пять различных видов традиционных итальянских сыров, в том числе «Монастико», который по вкусу напоминает итальянский пармезан.
Продукцию пока распространяют среди монахов и паломников, которые посещают остров и монастырь. Тем не менее ожидается, что этот молочный продукт появится и на российском рынке.
ДЖАННИ СФОДЖА, производитель итальянского сыра: Сыр «Монастико» достаточно хороший и способен конкурировать с итальянскими сырами. Он может стать еще лучше, если будет созревать в течение долгого времени.
Дата выхода в эфир 15 июня 2015 года.
*Так сказано в оригинале (прим. RT).
Фото: Heavenbound / Flickr