Борьба с Россией с помощью санкций может привести Британию к голоду, считает профессор Тим Бентон в своей статье для британского издания Daily Telegraph. Кризис на Украине, несомненно, повлияет на уровень продовольственной безопасности страны, а хитроумные планы ученых, направленные на защиту собственного производства еды и уменьшение зависимости от России, должны дать британцам «хлеб их насущный».
Пшеница, как утверждает эксперт, второе по значимости зерно в мировой пищевой цепочке, служит основой для разнообразных продуктов. Профессор уверяет, что британцы еженедельно потребляют по 2 килограмма продуктов, приготовленных из пшеницы. Россия же является крупнейшим поставщиком пшеницы и, благодаря оптимальной температуре, которая держалась этим летом, в стране ожидается урожай в более чем 50 миллионов тонн. Однако из-за санкций, наложенных на российские банки, скорее всего, цены на пшеницу в 2015 году поднимутся. Кроме этого, Россия запретила импорт определенных категорий продовольствия из ЕС, США и Австралии.
Эти события, по мнению Тима Бентона, напоминают о том, что международная торговля пищевыми продуктами, которую все принимали как должное, строится на зыбкой почве. На прошлой неделе Национальный союз фермеров предупредил, что в случае значительного перерыва в поставках еды из-за границы Великобритания окажется под ударом, так как британцы производят около 62% продовольствия для собственного потребления.
В ближайшие 34 года мировой спрос на еду, как ожидается, вырастет почти в два раза. На будущие поставки продовольствия будет влиять не только политика, но и экология, пишет эксперт. Обеспечить эффективность британского сельскохозяйственного сектора в этом постоянно изменяющегося мира – важная часть обеспечения населения основными продуктами питания, однако для этого необходимы научные исследования и инновации, делает вывод профессор Бентон.
Фото: SEBASTIAN WILLNOW / DPA / AFP