Всего за месяц цены на пшеницу увеличились более чем на 40%, что стало самым сильным скачком практически за полвека. Корреспондент телеканала France 24 отмечает, что такие изменения были вызваны жарой, которая установилась во многих странах-производителях зерна.
От последствий жары пострадали крупнейшие страны-экспортеры пшеницы, к которым относятся США, Россия, Канада и Франция. Так, только в России пожары уничтожили почти 20% урожая. Более того, российская засуха может привести к сокращению мировых запасов пшеницы более чем на 5%.
«Очевидно, что, если эти проблемы продолжатся, мы увидим переоценку товарных цен на сельскохозяйственную продукцию, что повлияет на покупателей этих зерновых культур», - считает консультант по вопросам сельского хозяйства Готье Ле Молга.
Есть опасения, что в скором времени Россия наложит запрет на экспорт пшеницы, чтобы защитить свои внутренние запасы. Однако пока даже сложно подсчитать, как это может сказаться на продукции, изготовленной из пшеницы: макаронных изделиях и хлебе.