Мы хотели рассказать о том, сколько чашек чая потребляется в Эмиратах. Так вот: 50 миллионов чашек чая. А теперь о России. Мы поговорим о чае и о том, какие ритуалы, связанные с чаем, есть у русских.
Процесс чаепития уже в течение нескольких веков является русской традицией. Друзья и родственники собираются за чашкой чая, чтобы поговорить о жизни. И ни одно чаепитие не обходится без самовара, в котором кипятится вода.
В России существует множество специальных магазинов, где можно купить десятки сортов чая и сладости, которые подаются с этим напитком. Подробности – в репортаже Мазена Аббаса из Москвы.
Русская традиция чаепития, с которой имел возможность познакомиться американский президент Барак Обама во время своей встречи с российским премьером Владимиром Путиным прошлым летом, не подразумевает чай как горячий напиток, используемый русскими, для того чтобы противостоять зимним холодам.
Посиделки за чашечкой чая всегда собирали вместе друзей и родственников, чтобы поболтать о жизни или отметить какое-то семейное событие.
Девять веков в России был популярен напиток иван-чай, который стал традиционным в русских деревнях и который всегда подается с русскими сладостями.
АЛЕКСАНДР ГРАЧЕВ, глава компании «Иван-чай»: Иван-чай – исторический напиток. Его история начинается в 12 веке. Он распространен во всех деревнях. Посиделки за иван-чаем отличаются веселой атмосферой. Это отличает их от церемоний чаепития в Японии или Китае, где в основе лежит духовная или философская составляющая.
В России есть специальные магазины, где продаются десятки сортов чая. Люди приходят сюда, чтобы купить чаю, а заодно и сладостей, которые подаются к этому напитку.
А вот чашки, из которых в России пьют чай, считаются произведением искусства, известным на весь мир. И это отражает важность ритуала чаепития в России.
МАЗЕН АББАС, корреспондент телеканала Al Arabiya: В отличие от английской традиции чаепития, здесь нет определенного стола или места. Но вот самовар как был, так и остается основным традиционным атрибутом .
В самоваре - кипяченая вода. А на него ставится заварочный чайник. С течением времени появлялись новые виды. Вот, например, самовар для путешественников, у которого есть специальные отделения для всех необходимых для чаепития принадлежностей. Или вот этот, который является воплощением творческого начала русских мастеров.
ГАЛИНА КУЗНЕЦОВА, директор музея русского самовара: Самовар в прошлом дорого стоил. И они отличались в зависимости от региона, где они были сделаны, и отражали характерные особенности этого региона.
И по мере развития самоварного производства в 18 веке появились петербургский, московский и тульский самовары, которые отличаются и устройством, и росписью.
В нашу эпоху объем выпуска самоваров достиг двух миллионов экземпляров в год по 290 различным моделям. Самовары стали делать из алюминия и других материалов, тогда как раньше использовалась только медь.
Самовар превратился в живописные полотна, и их уже не используют для чаепития… может, из-за слишком высокой цены.
Мазен Аббас, Al Arabiya, Москва.
Дата выхода в эфир 27 января 2010 года.