Врач Романов: нет доказательств, что чипсы провоцируют рак
Врач-радиотерапевт и заместитель гендиректора по научной деятельности федеральной сети клиник «Евроонко» Денис Романов рассказал, что в чипсах и картофеле фри содержится акриламид, который признан потенциальным канцерогеном.
- Gettyimages.ru
Это вещество образуется в крахмалистой пище при высокотемпературной обработке, а также его много в табачном дыме, поделился он в беседе с Life.ru.
Однако не доказано, что оно вызывает опухолевые процессы, отметил Романов.
Но это, по словам специалиста, не отменяет того факта, что чипсы — вредная еда, которая оказывает негативное воздействие на слизистые оболочки органов пищеварения.
Ранее диетолог, эндокринолог КДЦ НКЦ №2 РНЦХ им. академика Б.В. Петровского Юлия Атаманова посоветовала обычные чипсы заменить на нутсы — снек из нута (турецкий горох).
Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»
Подписывайтесь на наш канал в MAX