Врач Боярко: уличная еда может быть источником инфекций

Речь прежде всего о еде, приготовленной в передвижных точках и временных уличных кафе: хот-дог, шаурма, пита, кебабы, шашлыки. Эти блюда могут стать источниками инфекций, сальмонеллёза и дизентерии, объяснил врач в интервью сайту «Аргументы и Факты».

В крупных заведениях общепита вероятность заболеть меньше, так как там соблюдаются санитарные нормы, отметил Боярко.

Он посоветовал не покупать молочную продукцию сомнительного качества, мороженое без упаковки, отказаться от блюд с использованием яиц, сыра, колбасы, майонеза, а также выбирать бутилированные, а не разливные напитки.

Свежевыжатые фруктовые и овощные соки лучше не покупать, если они были приготовлены заранее, добавил гастроэнтеролог.

Ранее директор Научного информационного центра по профилактике и лечению вирусных инфекций Георгий Викулов рассказал в беседе с НСН, как минимизировать риски столкновения с токсинами.