Гастроэнтеролог Татарникова: грибы не стоит сочетать с жирными соусами
- Сгенерировано с помощью ИИ
В беседе с газетой «Известия» она отметила, что культивируемые грибы, включая шампиньоны и вешенки, перевариваются легче лесных. Сушёные или измельчённые грибы после приготовления также становятся доступнее для пищеварения.
Татарникова не советует сочетать грибы с картофелем, бобовыми, красным мясом и жирными соусами. Для размягчения хитиновой стенки она рекомендует использовать лимонный сок, уксус, сметану или томатную пасту.
В свою очередь, врач-диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru предупредил, что от тыквы стоит отказаться при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и индивидуальной непереносимости.
Он также назвал противопоказанием синдром избыточного бактериального роста. Если тыква нормально переносится и переваривается, продукт, по оценке Полякова, подходит большинству людей.
Ранее диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, какое растительное масло лучше выбирать для жарки.