В Роскачестве рассказали, чем могут быть опасны рыбы

В Роскачестве заявили, что рыба из любого водоёма может представлять опасность из-за паразитов, выживших из-за недостаточной обработки.
В Роскачестве рассказали, чем могут быть опасны рыбы
  • Pixabay

Об этом сообщает газета «Известия».

Организация опросила специалистов Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.

«Большая часть гельминтозов зарегистрирована в Сибири и на Дальнем Востоке. Причина — употребление в пищу самостоятельно пойманной рыбы и рыбной продукции», — заявила доктор технических наук, заместитель директора по научной работе ВНИРО Елена Харенко.

Личинки нематод, способные вызвать анизакидоз, могут присутствовать в 20 семействах промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков. Среди них нототения, скумбрия, тунец, сардина, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морской окунь, камбала, кальмар, осьминог, креветка.

Заболеть описторхозом можно из-за употребления рыбы семейства карповых — язя, леща, линя, плотвы, гольяна.

Дифиллоботриоз может быть у рыбы из пресноводных водоёмов, чаще всего у судака, щуки, налима, окуня, ерша.

По словам экспертов, такие паразиты гибнут только при определённой обработке, передаёт НТВ.

В Роскачестве рекомендуют не покупать рыбу в частных домах или с рук, а выбирать продукцию, изготовленную с соблюдением санитарных правил.

Ранее Роскачество отчиталось о результатах проверки овсяного печенья.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»
Кадры с места главных событий дня на нашем Youtube
Загрузка...
Сегодня в СМИ
  • Лента новостей
  • Картина дня
Загрузка...

Данный сайт использует файлы cookies

Подтвердить