Роспотребнадзор рассказал, как выбирать мясо для шашлыка

В частности, не следует покупать мясо и другие продукты в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения и без сопроводительных документов.

Также необходимо обращать внимание на внешний вид и запах приобретаемого продукта. На ощупь качественное мясо влажное, липкое и сочится кровью.

При приобретении замаринованного шашлыка нужно проследить за маркировкой. Кроме общей массы, должен быть указан сорт мяса (рекомендуется высший или первый).

Уксусно-лимонные маринады не позволяют мясу испортиться на протяжении трёх дней, а майонезно-кефирные — менее стойкие.

Ранее в Минздраве рассказали, как правильно готовить шашлык.

Врач-онколог Европейской клиники Андрей Пылёв в беседе с НСН оценил заявление главы Немецкого научно-исследовательского онкологического центра в Гейдельберге профессора Михаэля Бауманна о том, что лучшими мерами предосторожности против раковых заболеваний являются отказ от курения, правильное питание и физическая активность.