Нутрициолог Ступак: яблоки полезны, но подходят не всем
- Сгенерировано с помощью ИИ
В комментарии для URA.RU она рассказала, что в одном яблоке около 4 г клетчатки, которая снижает холестерин, улучшает стул и даёт сытость. Флавоноиды и витамин С в кожуре и мякоти защищают клетки от окислительного стресса.
При этом Ступак подчеркнула, что при обострении гастрита с повышенной кислотностью и язвенной болезни кислые сорта и кожура могут раздражать слизистую. При синдроме раздражённого кишечника и склонности к вздутию она посоветовала уменьшить порцию или выбрать печёные яблоки. При аллергии продукт рекомендуется исключить из рациона, но иногда помогает очистка от кожуры или термическая обработка. При острой диарее обилие клетчатки может усугубить состояние — лучше тогда выбрать печёное яблоко или пюре.
Нутрициолог также напомнила о косточках: они содержат амигдалин, из которого может образовываться цианид. Случайно проглоченная пара косточек не опасна, но грызть их горстями не стоит.
После яблока также врач не рекомендовала сразу чистить зубы — кислоты размягчают эмаль, лучше прополоскать рот и почистить зубы через полчаса.
Ранее в Роскачестве заявили, что в кожуре яблок содержится значительное количество витаминов.