Эксперт назвал минтай самой доступной рыбой в России
- Legion-Media
Об этом сообщает РИА Новости.
Выступая на деловой сессии по развитию рыбного рынка, эксперт подчеркнул главное отличие минтая от курицы или продукции аквакультуры: его не выращивают искусственно.
«Минтай — уникальная рыба. И вот в таком, если позволите, глобальном смысле она уникальна в том плане, что это дикий, природный белок, который выращен без участия человека», — приводит агентство слова главы ассоциации.
Помимо натурального происхождения, ключевым фактором остаётся стоимость продукта.
«Немаловажное преимущество минтая — это доступная цена в сравнении с другими видами рыбы. В России минтай входит в топ самых доступных видов рыбы по цене», — отметил Буглак.
Специалист также отметил диетические свойства продукта: в 100 г содержится 20 г белка и всего 1 г жира. Кроме того, минтай универсален в переработке — из него делают филе, полуфабрикаты и даже специи.
На данный момент это самая массовая промысловая рыба в стране — её доля в национальном вылове превышает 40%, а в прошлом году российские рыбаки поставили рекорд, добыв 2,2 млн т.
Ранее главный внештатный диетолог Минздрава Приморья Ольга Ямилова рассказала, сколько можно съесть блинов, чтобы не набрать вес.