Диетолог Королёва назвала белый рис и белый хлеб «пустыми» продуктами
- РИА Новости
В беседе с Общественной Службой Новостей Королёва объяснила, что при глубокой переработке продукты теряют часть пищевых волокон, витаминов и минералов. В качестве альтернатив она назвала цельнозерновые макароны, отрубной хлеб, бурый или красный рис, а также овощи и зелень.
По словам диетолога, рафинированные продукты можно оставлять в рационе эпизодически, однако основу питания лучше формировать из продуктов с минимальной степенью обработки.
В свою очередь, врач-диетолог Дарья Русакова в разговоре с URA.RU рассказала, что инжир содержит клетчатку, калий, кальций, магний, фосфор и витамины группы В, но из-за высокого содержания натуральных сахаров требует умеренного потребления.
Как отметила эксперт, осторожность нужна людям с диабетом, нарушением толерантности к глюкозе, ожирением, чувствительным кишечником, а также тем, кто принимает препараты для разжижения крови.
Предпочтительнее, считает Русакова, есть инжир свежим, поскольку варка частично уменьшает содержание полезных веществ, а варенье дополнительно содержит сахар.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина перечислила способы приготовления кабачков, среди которых вафли без масла, варенье, цукаты, мармелад и зефир.