Эндокринолог: чёрный хлеб полезнее белого
- Сгенерировано с помощью ИИ
В разговоре с Lenta.ru она пояснила, что белый хлеб из пшеничной муки содержит главным образом быстрые углеводы и крахмал.
Более полезным вариантом врач назвала чёрный хлеб с клетчаткой и аминокислотами. Цельнозерновой и мультизерновой хлеб сохраняют витамины B и E, но могут не подойти людям с чувствительным пищеварением.
По словам Гончар, грубая текстура такого хлеба способна причинить дискомфорт при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
В свою очередь, врач-эндокринолог Наталья Чадина в беседе с «Газетой.Ru» назвала жирную морскую рыбу наиболее ценным пищевым источником омега-3.
Лосось, скумбрия, сельдь, сардины, анчоусы, форель и некоторые виды тунца содержат хорошо усваиваемые формы EPA и DHA. Для большинства здоровых взрослых достаточно есть рыбу два-три раза в неделю.
По словам Чадиной, свежий, замороженный и консервированный продукт обычно сопоставимы по содержанию омега-3 при правильном хранении.
Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала, кому нельзя пить квас.