Диетолог: замените способы приготовления новогодних блюд на более щадящие

В беседе с aif.ru она отметила, что вместо традиционного обжаривания можно отварить, запечь продукт, приготовить блюдо на гриле или на пару.

По словам специалиста, майонез можно заменить на греческий йогурт, а также приготовить соус на основе кефира или простокваши.

«Это не только сделает блюдо более полезным, но и придаст более разнообразный вкус привычным рецептам», — добавила Брижан.

Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с НСН рассказала, что новогоднее застолье в 21:00 позволит существенно снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.