Врач Сафонова: не весь коллаген из холодца усваивается организмом напрямую
- Сгенерировано с помощью ИИ
«Несмотря на популярность холодца как источника коллагена, научных исследований, подтверждающих его эффективность в улучшении состояния суставов и кожи, пока недостаточно», — заявила эксперт в беседе с сайтом kp.ru.
По словам специалиста, холодец следует употреблять только как дополнительный источник коллагена.
В свою очередь, пищевой технолог, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров разговоре с Lenta.ru отметил, что в наггетсах много насыщенных жиров и трансжиров, поэтому употреблять их стоит не чаще двух раз в неделю.
«Кроме того, в них много соли, что может привести к развитию гипертонии и проблемам с почками», — сказал специалист.
Ранее Быстров объяснил в беседе с RT, можно ли есть на ночь.