Диетолог Лазуренко: майонез не может быть полезным из-за долгих сроков хранения

В беседе с НСН эксперт отметила, что в составе магазинного майонеза, помимо основных ингредиентов, также содержатся специфические вещества, чтобы продлить срок годности.

По словам специалиста, желательно делать домашний майонез, который хранится недолго, но при этом не имеет в своём составе вредных для работы желудочно-кишечного тракта ингредиентов.

Кроме того, следует помнить, что этот продукт очень калорийный, добавила Лазуренко.

«Он используется в небольших количествах для того, чтобы придать блюду определённый вкус и консистенцию», — сказала диетолог.

Ранее директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала о свойствах пальмового масла.