Нутрициолог Цвинария: черника и шпинат защищают от стресса

«Клетчатка содержится в овощах, зелени, ягодах, семенах льна и чиа, бобовых, гречке, киноа и буром рисе. Клетчатка снижает уровень холестерина, стабилизирует сахар, питает микробиоту», — рассказала нутрициолог в интервью газете «Известия».

По её словам, антиоксиданты, защищающие клетки от окислительного стресса, замедляющие старение и улучшающие восстановление, содержатся в чернике, шпинате, зелёном чае, куркуме и чесноке.

Также для хорошего иммунитета стоит добавить в свой рацион ферментированные продукты — квашеную капусту, натуральный йогурт, кимчи и мисо, подчеркнула специалист. Эти продукты обогащают микробиоту и помогают пищеварению.

Ранее диетолог и нутрициолог Анна Белоусова рассказала в беседе с НСН, почему специи не помогут похудеть.