Диетолог Русакова предупредила о вреде супа для некоторых групп людей
- © Andrey Turusov/Russian Look
- globallookpress.com
Об этом сообщают Nation News.
«Бульон имеет жирность, поэтому людям с нарушениями пищеварительной системы, с проблемами печени, поджелудочной железы жирные бульоны не рекомендуются. Если вы не уверены в качестве мяса птицы, желательно варить на втором бульоне, так суп будет менее жирным и наиболее полезным и лёгким для организма», — пояснила диетолог Русакова.
Наиболее вредными, по мнению специалиста, являются слишком острые азиатские супы, которые могут вызывать язвенные поражения желудочно-кишечного тракта.
При этом овощные постные супы противопоказаний не имеют.
«При длительной варке овощей происходит частичное разрушение витаминов, но белки, жиры и углеводы, как правило, остаются практически в неизменном виде, поэтому пищевые волокна, а также такие овощи, как картофель, свёкла, морковь, при варке остаются полезными, хорошо усваиваются и лучше всасываются», — дополнила диетолог Русакова.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с ФАН назвала категории людей, которым не рекомендуется есть малину.
