В Роскачестве отметили нюансы замены молока растительными напитками
- © Debby Hudson / unsplash.com
«Напитки из сои, кокоса, орехов — это неплохая альтернатива молоку для людей с непереносимостью молочного белка или, к примеру, лактозы, а также для веганов. Остальным нет смысла полностью исключать из рациона привычное нам молоко и переходить на растительное», — говорится в сообщении Роскачества.
Как отметила член экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова, в растительных напитках могут содержаться витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему. Также белок в соевом молоке считается безопасным, он хорошо усваивается и содержит аминокислоты.
Уточняется, что при этом подобные напитки не заменят коровье молоко, так как в них нет живого белка, в котором содержатся растворимые формы кальция, «легко усваиваемые организмом».
К тому же орехи являются одним из сильных аллергенов, а некоторые виды аналогов молока в несколько раз жирнее традиционного. Например, кокосовый напиток обладает жирностью 24%, а пастеризованное коровье молоко чаще всего 2,5% или 3,6%, говорится в материале.
Ранее эксперты Роскачества сравнили йогурт с другими продуктами, способными восполнить суточную потребность организма в кальции.
Также сайт «Москва 24» сообщал, что эксперты Роскачества назвали признаки качественной молочной продукции.
