Россия увеличила почти вдвое производство красной икры в 2018 году

«По предварительным данным Росстата, в 2018 году объём производства икры осетровых видов рыб увеличился на 7% и составил 32 тонны, выпуск лососевой икры вырос в 1,7 раза за счёт рекордного вылова горбуши — до 22,2 тыс. тонн», — приводит РИА Новости сообщение Росрыболовства.

Отмечается, что увеличился выпуск продукции глубокой переработки: производство рыбных пресервов выросло на 48% — до 70 тыс. тонн, рыбного мороженого филе — на 8%, до 157 тыс. тонн. 

В декабре прошлого года руководитель Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что цены на красную икру в России в декабре 2018 года снизились вдвое.

Летом 2018 года в Росрыболовстве прогнозировали снижение стоимости красной рыбы из-за рекордных объёмов добычи лососевых.