Эксперт оценил идею запретить называть колбасой продукт с низким содержанием мяса

«Сегодня регулирование мяса и мясной продукции, колбасных изделий осуществляется в сфере технического регулирования и устанавливается на уровне Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В 2013 году был принят технический регламент по безопасности мяса и мясной продукции, в том числе не введения в заблуждение потребителя, то есть указания правильной маркировки. Требование к классификации продукции и указания достоверной информации изложено в техническом регламенте. Основное требование учитывает разность продуктов, то есть продукт содержит более 60% мясных ингредиентов, то это мясной продукт, если от 40 до 60% — это мясосодержащий продукт. Всё понятно и доступно, если растительные ингредиенты использовались — мясосодержащий, мясо-растительный. Если менее 5%, то растительный мясной», — отметил Синельников.

Эксперт отметил, что высокий уровень конкуренции не позволяет производить продукты с содержанием мяса менее 50%.

«Но по мониторингам, которые мы видим, конкуренция высокая среди мясопереработчиков. Все бьются за своего потребителя и уходить совсем в низкий сегмент, когда менее 50% используется мясных ингредиентов, надо ещё найти такой продукт», — заключил Синельников.

Ранее в Госдуме предложили запретить называть колбасой продукты с низким содержанием мяса.