В Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору рыбы и рыбной продукции
- РИА Новости
- © Игорь Зарембо
В частности, нежелательно приобретать рыбу вне торговых предприятий.
Также следует обратить внимание на внешний вид продукта — к примеру, зрачки рыбы не должны быть замутнёнными, а брюшко не должно быть вздутым.
Подходящая для употребления рыба имеет чистые красные или розоватые жабры.
Что касается замороженной продукции, то ледяная глазурь не должна иметь повреждений, а на упакованную на производстве рыбу должны иметься сведения о сроке годности, дате изготовления и условиях хранения.
Ранее заместитель директора по научной работе НИИ холодильной промышленности, глава комиссии Союза мороженщиков по качеству Антонина Творогова в беседе с НСН оценила исследование, согласно которому более трети популярных марок ванильного пломбира не соответствуют нормам.
