Роскачество проверит более 40 марок пива в преддверии ЧМ-2018
- РИА Новости
«В настоящем пиве количество соложёных продуктов, то есть солода и хмеля, должно составлять не менее 80% — в таком случае пиво будет иметь насыщенный вкус, аромат, достаточный уровень пенообразования», — заявила представитель Роскачества Людмила Викулова.
Совокупный объём других компонентов, в том числе крахмала или кукурузной патоки, не должен превышать 20%.
При производстве нельзя использовать ароматизаторы, красители и подсластители, передаёт kp.ru.
Кроме того, по словам специалистов, если пена сохраняет свою стойкость менее трёх минут, то это не самый лучший напиток. В случае с элем, сидром, крафтовым пивом, пивными напитками угасающая пена, наоборот, может служить «авторской» характеристикой.
Ранее Роскачество провело исследование, согласно которому более трети популярных марок ванильного пломбира не соответствует нормам.
