Диетолог Писарева назвала причины удаления желчного пузыря
- Gettyimages.ru
«Главный враг — это застой желчи. Желчь должна регулярно выделяться на каждый приём пищи. Если она долго застаивается, становится густой — это может привести к образованию камней. Именно они, воспаление и колики являются частой причиной удаления желчного пузыря», — рассказал специалист.
Одним из провокаторов проблем с желчным пузырём может быть пристрастие к долгим голодовкам, отметила врач.
«Желчь в этом случае не выделяется, застаивается, сгущается. Или привычка переедать на ночь, которая создаёт нагрузку. Или диета с высоким содержанием жиров. Она требует много желчи для переваривания и также перегружает пузырь», — поделилась Писарева.
Жирное мясо, сало, колбасы, копчёности, фастфуд, маргарины, кондитерские крема — главные провокаторы колик, продолжила врач.
«Избыток простых углеводов и сахара тоже ухудшает функции желчного пузыря. Как и недостаток клетчатки или воды», — пояснила она.
Но жить без желчного пузыря можно, добавила Писарева.
«Желчный пузырь — это всего лишь резервуар. В нём хранится и концентрируется желчь. Сама она производится в печени на постоянной основе. После удаления желчного пузыря она нигде не накапливается и поступает сразу в кишечник. Постоянно, небольшими порциями», — заметила она.
Если же, лишившись этот резервуара, съесть сразу много жирного — имеющегося количества желчи и её концентрации не хватит для переваривания, объяснила врач.
«Это может привести к диарее, боли в правом боку. Те, у кого удалён желчный пузырь, понимают, что они не могут съесть много жирного просто так за один приём. Тут главный принцип после удаления — это дробное питание пять — шесть раз в день мелкими порциями. И щадящая готовка пищи — варка, тушение», — рассказала она.
По её словам, диета для людей без желчного пузыря должна включать постное мясо, нежирную рыбу, овощи, особенно на пару.
«И первые два месяца после операции диета особенно строгая», — подытожила специалист.
Ранее врач-диетолог Наталья Лазуренко пояснила, чем опасен дефицит витамина D.