Доцент Мясникова: при покупке продуктов нужно проверять условия их хранения

В комментарии информационной службе «Вести» она отметила, что большинство продуктов в магазине должно храниться при температуре от +2 до +6 °C. Для охлаждённой продукции нужен режим -1 °C, для замороженной — -18 °C.

По словам Мясниковой, в жару холодильное оборудование в торговых точках и на рынках не всегда справляется с нужным режимом, поэтому покупателю стоит обращать внимание на датчики температуры.

«Если мы подходим к прилавку и видим, что температура +12, +10, +8 °C, это уже говорит о том, что в продукте начинается процесс порчи», — сказала эксперт.

Особенно опасной она назвала продукцию с высоким содержанием белка — рыбу, мясо и морепродукты.

Ранее биохимик, консультант по питанию Алёна Бергер в пресс-центре НСН рассказала, как увеличение объёма жировой ткани может отражаться на обменных процессах в организме.