Нутрициолог заявила, что универсально полезного супа для всех не существует
- Сгенерировано с помощью ИИ
В беседе с aif.ru она пояснила, что мясной суп может быть полезен тем, кому важно получать железо и полноценный набор аминокислот. По словам специалиста, из мяса железо усваивается значительно лучше, чем из круп, бобовых и овощей, поэтому такой вариант особенно актуален для женщин, детей и людей со сниженным уровнем железа.
При этом овощной суп, особенно с фасолью, горохом или чечевицей, полезен за счёт клетчатки. Она помогает замедлять всасывание сахара, а бобовые, по словам нутрициолога, могут быть полезны тем, кто следит за уровнем глюкозы, состоянием сосудов и сердца.
Наваристые мясные бульоны подходят не всем: при подагре и повышенной мочевой кислоте от них лучше отказаться.
В свою очередь, гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с URA.RU рассказала, что чеснок может быть полезен благодаря антиоксидантному комплексу и содержанию аллицина, однако некоторым людям стоит соблюдать осторожность.
«Противопоказания включают хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язвенная болезнь, панкреатит, холецистит», — рассказала Кашух.
По словам гастроэнтеролога, острые вещества в составе чеснока могут раздражать слизистую и провоцировать обострения заболеваний пищеварения.
Ранее терапевт Анастасия Теплякова отметила, что в жару необходимо полностью исключить алкоголь.