Диетолог: в составе кулича не должно быть пальмового масла
- Gettyimages.ru
«Пальмовое масло повышает уровень холестерина, особенно у тех, у кого есть факторы риска», — заявила эксперт в беседе с «Радио 1».
Эксперт отметила, что в рецептуре не должно быть незнакомых названий, в которых можно ошибиться. Простой и понятный состав — залог безопасности продукта.
Специалист добавила, что традиционные куличи весом около 500 г дольше сохраняют вкусовые качества. Мелкие изделия быстро засыхают и становятся менее вкусными.
В свою очередь, врач-эндокринолог Анна Одерий в беседе с Lenta.ru рассказала, к каким последствиям может привести злоупотребление яйцами на Пасху.
По её словам, после длительного поста организм адаптирован к более лёгкой пище, поэтому большое количество яиц в сочетании с жирными блюдами вызовет тяжесть и вздутие.
«Важно понимать: сами по себе яйца — питательный и безопасный продукт. Однако, как и в случае с любой пищей, значение имеет не только качество, но и количество, а также общий контекст питания», — объяснила Одерий.
Ранее педиатр Ксения Налегач рассказала, что кулич не следует давать ребёнку до двух-трёх лет из-за высокой нагрузки на желудочно-кишечный тракт.