Диетолог посоветовала не употреблять сироп топинамбура в качестве заменителя сахара

В беседе с радиостанцией «Говорит Москва» эксперт отметила, что этот продукт на 90% состоит из фруктозы.

«По сути, это тот же сахар, ещё и более опасный, потому что глюкоза забирается мозгом, мышцами, а фруктоза утилизируется только печенью, поэтому, когда идёт её переизбыток, то это огромный урон на печень», — сказала Чалова.

По словам специалиста, по этой же причине лучше отказаться и от сиропа агавы.

Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с НСН рассказала, что новогоднее застолье в 21:00 позволит существенно снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.