Врач Пронина: самым полезным мясом для шашлыка является индейка и курица

В беседе с URA.RU она подчеркнула, что эти виды мяса богаты белком и аминокислотами, а также содержат меньше жира и легче усваиваются. 

По её словам, от жирных сортов лучше отказаться, поскольку они повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Пронина рекомендовала подавать шашлык согласно концепции «гарвардской тарелки», где основное блюдо должно сопровождаться овощными и углеводными компонентами.

Как отмечает эксперт, правильное распределение продуктов на тарелке: 25% мяса, 50% — овощи, 25% — гарнир из сложных углеводов.

Ранее заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Ольга Чиркова посоветовала не есть шашлык на голодный желудок.