Диетолог Писарева рассказала о способах избежать пищевого отравления в жару

«Самое важное, первое правило, которое нужно соблюдать, — это гигиена. Мыть руки перед едой. Также важно тщательно промывать все овощи и зелень. Очень внимательно смотреть, чтобы не попадало ничего лишнего», — заявила она в беседе с «Газетой.Ru».

По её словам, лучше не есть повреждённые фрукты и овощи, например надрезанный арбуз или подпорченную черешню.

«Если вы делаете какой-то салат с заправкой, особенно если это майонез, съесть его нужно сразу. Потому что именно при высокой температуре болезнетворные бактерии размножаются очень быстро, и можно получить достаточно сильное пищевое отравление», — отметила Писарева.

Ранее директор Научного информационного центра по профилактике и лечению вирусных инфекций Георгий Викулов рассказал в беседе с НСН, как минимизировать риски столкновения с токсинами.