Диетолог Евлашева перечислила полезные и вредные виды масел
- Gettyimages.ru
Полезные масла — жидкие и растительного происхождения: оливковое, кукурузное, рапсовое, льняное, масло семян подсолнечника, грецкого ореха, поделилась специалист в беседе с газетой «Известия».
В таких маслах содержится много полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, которые повышают уровень «хорошего» холестерина, снижая тем самым риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, объяснила Евлашева.
Напротив, в таких видах масел, как сливочное, пальмовое и кокосовое, высокое содержание насыщенных жирных кислот, которые повышают уровень «плохого» холестерина, из-за чего могут возникнуть сердечно-сосудистые заболевания и диабет. То же можно сказать и о сале, отметила диетолог.
По её словам, такие масла следует употреблять в небольшом количестве — не более 10% от рациона.
Ранее диетолог Маргарита Королёва в беседе с НСН заявила о важности разнообразного питания во время поста. По словам эксперта, потребление соли должно быть умеренным.
